データベース収録論文2022·Indonesia (Madiun-City)
インドネシア、東ジャワ州マディウン市における庭の果樹が都市農業と農業産業を支援する可能性
Potential of Fruit Plants in the Yard to Support Urban Farming and Agroindustry in Madiun-City, East Java, Indonesia
Ratna Wardhani, Wuryantoro Wuryantoro
International Journal of Advanced Engineering Research and Science
Urban Farm DB の要約
インドネシアのマディウン市3地区で行われた記述的研究は、庭の果樹を農業産業の原材料として利用する可能性と、加工製品の付加価値を分析することを目的とした。調査の結果、庭には8種類の果樹が植えられていたが、加工製品の原材料として利用されていたのはマンゴー、バナナ、パパイヤ、グアバの4種類のみであった。これらの果物から作られたマンゴーシロップ、バナナチップス、パパイヤソース、グアバジュースは、それぞれ特定の付加価値を示した。