データベース収録論文2019·Sub-Saharan Africa
ケープタウンとマプトの食料不安地域における都市農業が持続可能な都市食料システムに貢献する可能性
The potential of urban agriculture towards a more sustainable urban food system in food-insecure neighbourhoods in Cape Town and Maputo
Nicole Paganini, Stefanie Lemke, Inês Raimundo
ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE
Urban Farm DB の要約
南アフリカのケープタウンとモザンビークのマプトにおいて、都市農家と家庭菜園家を対象とした2つのベースライン調査と質的詳細インタビューを実施し、都市農業の可能性を探った。調査結果は、都市農家や家庭菜園家が食事に栄養と多様性を加え、収入に部分的に貢献できることを示した。しかし、ケープタウンでは、地域および外部市場へのアクセス、公正な価格設定、生産における主権が主な課題として挙げられた。