データベース収録論文2021·Colombia
有機化学教育から食のモデルを問い直す——都市農業と食料主権を切り口としたパンデミック下の提案
Problematizar el modelo alimenticio desde la enseñanza de la química orgánica: Una propuesta a partir de la agricultura urbana y la soberanía alimentaria como alternativa en tiempos de pandemia
Deisy Carolina Benavides Agudelo, Gustavo Adolfo Mojica Peñaloza
P P D Q Boletín
Urban Farm DB の要約
コロンビアの国立教育大学校化学専攻の教育実習の一環として、マリア・モンテッソーリ・ディストリタル師範学校（ENSDMM）で2019年後期から2020年前期にかけて11年生を対象に実施された教育実践を報告する。オンライン学習環境の中で、有機化学の官能基、都市農業、食料主権を切り口として、生徒が播種・収穫・食物の化学組成という過程をどのように理解するかを検証した。論文は実習の目的・理論的枠組み・問題設定・方法論を提示した上で、成果物の分析結果と、この教育実習の目的が達成された範囲およびその限界についての結論を示している。具体的な数値や効果量は示されていない。