データベース収録論文2016·Latin America
農村-都市接触面における食料システム
Food systems at the rural-urban interface
Proctor, F., Berdegué, J.
RIMISP — Latin American Center for Rural Development
Urban Farm DB の要約
農村-都市接触面の食料システムを事例研究で分析。ラテンアメリカを中心に、農産物流通・加工・市場アクセスにおける都市農村の相互依存関係を詳述する。