データベース収録論文2025·Netherlands (Amsterdam)
ProefGroen（味見する緑／試す緑）：健康的な食事が美味しく持続可能であることも
ProefGroen (Taste Green/Test Green):A healthy diet can also be tasty and sustainable
Coosje Dijkstra, Jutka Halberstadt, Jaap Seidell, Arnoud Verhoefff
VU Research Portal
Urban Farm DB の要約
アムステルダム・ザイドーストの学校菜園で、教師が地面からラディッシュを抜き取り食べたところ、子供たちは驚きながらもそれに続き、自分たちで収穫したサラダはドレッシングなしでも美味しいと発見した。