データベース収録論文2019·Brazil
ブラジルの学校における食育活動の推進者としての国家学校給食プログラム
O Programa Nacional de Alimentação Escolar como promotor de ações de Educação Alimentar e Nutricional nas escolas do Brasil
Isabela Cicaroni Ottoni, Bruno Oliveira, Daniel Henrique Bandoni
O Mundo da Saúde
Urban Farm DB の要約
本研究は、ブラジルの749の自治体を対象に、2010年の二次データを用いて、国家学校給食プログラム（NSFP）における食育（FNE）活動の有無と、学校菜園運営の予測因子を評価した。二項ロジスティック回帰分析の結果、学校カリキュラムにおけるFNEの存在が学校菜園運営の最も有意な予測因子であり（OR=2.406）、次いで家族農場からの食品の使用（OR=2.049）、料理ワークショップの実施（OR=2.032）が続いた。学校カリキュラムにおけるFNEの存在は、菜園の育成と正の関連があることが示された。