データベース収録論文2023·Mexico (Mexico City)
代替フードネットワークにおける伝統的な食料システムの再生。メキシコシティ近郊農業からの洞察
Reclaiming traditional food systems in alternative food networks. Insights from Mexico city peri-urban agriculture
Louise Guibrunet, M Alvarez Rubio, Ileana Nuri Flores Abreu
Local Environment
Urban Farm DB の要約
この研究は、代替フードネットワーク（AFN）の定義を伝統的な農業システムに拡大することを提唱している。メキシコシティの伝統的な農業システムであるチナンパの事例を分析し、その生産様式、多様な流通経路、経済的慣行からチナンパがAFNとして定義できることを示している。伝統的な食料システムは従来のシステムに代わるものであり、AFN研究に含めるべきだと結論付けている。