データベース収録論文2010·Cuba (Havana)
キューバのハバナとメキシコのメキシコシティにおける都市農業を通じた地域食料主権の再生
Renewing Community Food Sovereignty Through Urban Agriculture in Havana, Cuba and Mexico City, Mexico
Amy Linzie
School for International Training Digital Collections (School for International Training)
Urban Farm DB の要約
本稿は、キューバのハバナとメキシコのメキシコシティにおいて、都市農業（UA）が都市の食料安全保障にどのように対処し、食料主権を再確立しているかを探ります。ハバナは有機食品へのアクセスに対応する持続可能なUA手法を開発しましたが、メキシコシティのD.F.は貧困、資源不足、汚染の中でUAの関連性を確立するのに苦慮しています。本研究は、これら二つの社会におけるUAの発展と、食料主権を取り戻す上でのその関連性を検証します。