データベース収録論文2011·United States
生殖に関する健康と工業化された食料システム：健康政策の介入点
Reproductive Health And The Industrialized Food System: A Point Of Intervention For Health Policy
Patrice Sutton, David Wallinga, Joanne Perron, Michelle Gottlieb, Lucia Sayre, Tracey J. Woodruff
Health Affairs
Urban Farm DB の要約
この記事は、食品生産における農薬、化学肥料、ホルモン剤、抗生物質、化石燃料の集中的な使用、および食品包装中の化学物質が、人間の生殖および発達の健康に潜在的に有害であるという証拠を検証しています。米国の食品生産システムは、低コストである一方で、高カロリーで栄養価の低い食品を多く生み出します。著者らは、生殖に関する健康への悪影響を防ぐためには、健全な食品システムを推進する政策が必要であると結論付けています。