データベース収録論文2021·Spain
地中海産耐久性長期保存トマト『デ・ペンジャール』の高低窒素施肥下での成分・品質変異
Variation for Composition and Quality in a Collection of the Resilient Mediterranean 'de penjar' Long Shelf-Life Tomato Under High and Low N Fertilization Levels
Rosa-Martínez E., Adalid A.M., Alvarado L.E., Burguet R., García-Martínez M.D., Pereira-Dias L., Casanova C., Soler E., Figàs M.R., Plazas M., Prohens J., Soler S.
Frontiers in Plant Science 12:633957
Urban Farm DB の要約
地中海の在来『デ・ペンジャール』トマト44品種を高低窒素施肥下で評価。地域在来種は甘味/酸味比やビタミンCで市販品種より高く、リコペンは4倍超の変異を示した。