ラトガース都市ガーデニング：都市農業の事例研究

Urban Farm DB の要約

ニュージャージー州ニューアークのラトガース都市ガーデニング（RUG）プログラムは、1994年に30エーカーの荒れ地を1,900の食料庭園に変え、6,500人の住民が参加した。この取り組みは91万5,000ドル以上の食料を生産し、約4,000トンの都市の落ち葉をリサイクルし、参加者は5年間で約400万ドルを節約した。このプログラムはまた、社会的交流を促進し、参加者の44%の食生活を改善し、近隣地域を向上させた。