データベース収録論文2011·China (Beijing)
安全な食料、環境に優しい食料、良い食料：中国のCSAと台頭する中間層
Safe food, green food, good food: Chinese Community Supported Agriculture and the rising middle class
Yan Shi, Cunwang Cheng, Peng Lei, Tiejun Wen, Caroline Merrifield
International Journal of Agricultural Sustainability
Urban Farm DB の要約
中国の中間層の増加が「グリーン」で持続可能な食料への関心を高めている背景のもと、北京初のCSA（コミュニティ支援型農業）農場の設立と運営の経験から、中国の中間層と持続可能な農業の関係が考察された。この研究は、農場の環境的および制度的持続可能性について議論し、中国におけるCSAモデルの将来的な成功の可能性を、この事例からの証拠に基づいて検討した。