データベース収録論文2023·United States
学校ベースの介入が参加者の家庭における野菜と飲料の入手可能性に影響を与える
School-based intervention impacts availability of vegetables and beverages in participants’ homes
Erin A. Hudson, Marissa Burgermaster, Sophia M. Isis, Matthew Jeans, Sarvenaz Vandyousefi, Matthew J. Landry, Rebecca A. Seguin‐Fowler, Joya Chandra, Jaimie N. Davis
Frontiers in Nutrition
Urban Farm DB の要約
二次分析では、学校ベースの園芸、料理、栄養教育介入（TX Sprouts）が、家庭における野菜、フルーツジュース、加糖飲料（SSB）の入手可能性に与える影響を評価しました。クラスター無作為化試験は、主に低所得のヒスパニック系家族が通う16校（介入8校、対照8校）を対象に1学年間実施され、分析サンプルは895名の参加者でした。介入は、対象となる食品と飲料の家庭での入手可能性を肯定的に変化させ、主に野菜と野菜ジュースの入手可能性を改善することで、家庭の食環境に良い影響を与える可能性が示されました。