学校菜園が子どもの食事、健康、幸福に与える影響：系統的レビュー

Urban Farm DB の要約

系統的レビューでは、特定された14,967件の記録から29件の全文記事を分析し、3〜18歳の子どもを対象とした学校菜園介入に関するエビデンスを統合しました。ほとんどの研究で、子どもの栄養知識、野菜の好み、野菜を試す意欲に統計的に有意な改善が見られ、特に栄養教育や料理と組み合わせた場合に野菜摂取量が小〜中程度増加しました。BMIへの影響はまちまちで概ね小さく、長期的な成功は持続可能な実施、より長いプログラム期間、積極的な保護者の関与に依存します。