小規模有機果樹・野菜生産者のための流通チャネルの選択と最適化

Urban Farm DB の要約

カザフスタン・アルマトイ州で有機園芸に転換した小規模生産者を対象に、有機製品の一般的な販売チャネルを特定・分析し、代替的なマーケティング戦略導入の可能性を検討した研究。デスクリサーチに加え、業界公開情報、学術文献、事業者調査を用いた。カザフスタンでは有機製品の生産は約20年の歴史を持つが、これまでは輸出志向の穀物を扱う大規模生産者が中心で、間接的な取引チャネルが主だった。国内のエコ製品市場が形成されつつある中で小規模生産者がこの分野に参入するには、効果的なマーケティングプログラムの導入と、直接販売チャネルの拡充が必要とされる。検討された販路には、注文情報に基づく「オーガニックボックス」、地域支援型農業(CSA)、集中管理型の摘み取り販売プラットフォーム、有機農家市場・即売会、有機農場併設の直売所、有機レストラン、公共調達、アグリツーリズム、eコマースなどが挙げられる。販売拠点の選択は農業経営の経済効率に影響する重要な経営判断であり、小規模経営の生産者は消費者と直接つながる複数の流通チャネルを構築すべきだと結論づけている。