データベース収録論文2025·United States (Tampa, Florida)
コミュニティの食料主権のための食卓を整える：食料主権ツールキットの構築
Setting tables for community food sovereignty: Building a food sovereignty toolkit
William D. Schanbacher, Dhalia Bumbaca, Luciana Jones, Ana Vidal, Christiane Barros-Adwell, A. N. Olivieri, Jennifer Kue
Journal of Agriculture Food Systems and Community Development
Urban Farm DB の要約
本研究は、フロリダ州タンパの2つの食料不安を抱えるコミュニティにおいて、大学と地域パートナーがコミュニティベースの食料主権評価とツールキットを開発した経験を考察する。コミュニティベースの研究手法を用いて、都市環境における食料主権の概念を開発・展開する方法を探求し、都市農業教育のギャップを特定し、食料主権ツールキットの作成に至った。