データベース収録論文1999·United States
中西部の小規模農業システムと、中西部における農業とコミュニティの再統合
Small Farming Systems for the Midwest and Reintegrating Agriculture and Community in the Midwest
Richard K. Olson, L. Bauer
Lincoln (University of Nebraska)
Urban Farm DB の要約
本書は米国中西部の小規模農業（第1部）と、中西部における農業とコミュニティの再統合（第2部）を扱う2部構成の論集で、小規模・家族経営農場、市場向け園芸、複合的な作物・家畜システム、アーミッシュ農業のアグロエコシステム、直接販売、CSA（地域支援型農業）、ファーマーズマーケット、農地保全、ネブラスカ州・アイオワ州をはじめとする中西部地域における地域食料システムの強化などをテーマとする複数の章から構成される。