データベース収録論文2019·United States
2つの州における2つの消費者直接販売食品モデル導入のための空間的考察
Spatial Considerations for Implementing Two Direct-to-Consumer Food Models in Two States
Marilyn Sitaker, Jared T. McGuirt, Weiwei Wang, Jane Kolodinsky, Rebecca A. Seguin‐Fowler
Sustainability
Urban Farm DB の要約
本研究は、米国2州（バーモント州とワシントン州）における低所得者向けCSAと地方コンビニエンスストア経由の食品ボックスという2つの消費者直接販売（DTC）モデルについて、社会人口統計学的および地理空間的文脈と農家の経験を比較した。13の農場とDTC受け取り場所の住所がジオコーディングされ、受け取り場所からスーパーマーケット、ファーマーズマーケット、農場までの道路網距離が計算された。ほとんどの受け取り場所は自動車依存度が高く、公共交通機関が少なかった。両モデルは収益性は控えめながらも、顧客基盤を拡大するため追求する価値があると判断された。