データベース収録論文2017·Poland
短い食料サプライチェーンの例としてのポーランドにおけるコミュニティ支援型農業の現状と発展の可能性
Status and possibilities of the development of Community Supported Agriculture in Poland as an example of short food supply chain
Marta Sylla, Julia Olszewska, Małgorzata Świąder
Journal of Agribusiness and Rural Development
Urban Farm DB の要約
本稿は、ポーランドにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の現状を、農場の特性、生産者と消費者の空間分布、およびCSAグループの運営原則の観点から分析している。電話インタビューによる調査データに基づき、CSAグループの数が急速に増加しており、主に大都市で活動していることが示されている。共通の運営原則として、消費者が栽培シーズンの初めに有機的で高品質な農産物の代金を前払いすることが挙げられる。