持続可能な食システムイノベーションは包摂性と社会的結束を促すか——比較研究

Urban Farm DB の要約

市民出資会社、地域支援型農業(CSA)、食品協同組合という3つの食システムイノベーションを対象に、包摂性、メンバーの関与度、実感される結びつきの質を比較した研究。オンライン調査、フォーカスグループディスカッション2回、幅広い文献調査による量的・質的データを用いた。結果として、3つのイノベーションはいずれも包摂性の水準が比較的低く、アクセスの障壁を克服する取り組みは行われているものの十分ではないことが示された。一方で、これらのイノベーションはサービス志向モデルとコミュニティ志向モデルとで異なる形をとりながら、価値連鎖に沿った異なる主体間に社会的結束を生み出していることも確認された。持続可能な実践に対する生産者への報酬付与、生産者と消費者のより強い関係構築、消費者の責任共有への動機づけを通じて、これら3つのイノベーションは支配的な食料レジームに向けた原動力を提供しており、食システム転換において互いに補完的な役割を果たすと結論づけている。