データベース収録論文2022·Germany (Münster)
持続可能な都市食料システムに向けて：ドイツ、ミュンスターのフードシェッドにおける草の根イニシアチブの可能性、影響、課題
Towards Sustainable Urban Food Systems: Potentials, Impacts and Challenges of Grassroots Initiatives in the Foodshed of Muenster, Germany
Janina Wittenberg, Maria Gernert, Hamid El Bilali, Carola Strassner
Sustainability
Urban Farm DB の要約
ドイツのミュンスター市における草の根イニシアチブが持続可能な都市食料システムへの移行に果たす役割を、アンケート調査、インタビュー、机上調査を用いて探求した。ミュンスターの多くのイニシアチブは、具体的な代替案を提供するよりも、教育と情報提供、すなわち意識向上に焦点を当てていることが示された。政策、教育、ネットワーク、コミュニケーションが主要なテコ入れ点として特定された。