オフィス・職場における高倉式ポータブル・コンポストボックスによる食品廃棄物の回収

Urban Farm DB の要約

北九州発祥でインドネシア・スラバヤなどで普及した『高倉式コンポスト』を、コスタリカの大学のオフィス・職場に小型ポータブルボックスとして導入した実証研究。45名分の生ごみを半年間処理し、安価で市民・職場規模の発酵堆肥化が成立することを示した。

原典から抽出した数値・条件のみを構造化して記録しています（原文の文章は保存していません）。指標名・条件は原典に即した英語表記のままです。

• 2

  box count(takakura compost box)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-kitchens

  institution

  instituto-tecnologico-de-costa-rica

  period

  2015-06-to-2015-12

• 45

  participant count(office staff)

  堆肥n = 45

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  period

  2015-06-to-2015-12

• 88.29 kg

  processed mass(food waste)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  period

  2015-06-to-2015-12

  excluded

  grease-oil-raw-meat-bones

• 232 l

  processed volume(food waste)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  period

  2015-06-to-2015-12

• 17.37 kg

  compost mass(compost output)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  period

  2015-06-to-2015-12

• 37 l

  compost volume(compost output)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  period

  2015-06-to-2015-12

• 80 %↓ 減少

  mass reduction(food waste)

  堆肥対照: mass of food waste added

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  method

  takakura-composting

• 84 %↓ 減少

  volume reduction(food waste)

  堆肥対照: volume of food waste added

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  method

  takakura-composting

• 14.7

  c n ratio(compost output)

  堆肥

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  note

  reported-as-14.7/1-indicative-of-maturity

• 92 %

  agreement with source separation(office staff)

  社会n = 45

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  study design

  survey

• 37 %

  suggested box outside building(office staff)

  社会n = 45

  region

  CR

  setting

  office-workplace

  study design

  survey

結論の向き

著者の結論を、論点ごとの「向き」だけコード化して記録しています。結論の文章そのものは原典で確認してください。

• 堆肥・養分循環支持留保つき
• 労働・参加混在留保つき

高倉式コンポストは生ごみを堆肥に変える技術です。本プロジェクトは、オフィスや職場でコンポストを利用する可能性を探るために実施されました。この方法は、生ごみを投入する発酵基材を含む小型ボックスを使用します。コスタリカのコスタリカ工科大学の化学科と環境工学科の建物にあるキッチンに、2つの高倉式コンポストボックス（TCB）が設置されました。2015年6月から12月まで、両建物の職員45名分の生ごみが堆肥化されました。油、生肉、骨を除くすべての種類の食品が処理されました。ボックスに投入された食品の質量と体積は毎日定量化され、堆肥の化学分析も実施されました。職員にはシステムについて教育するための講演が行われ、閉鎖空間でのコンポストに関する知識と許容度を評価するために、講演前後にアンケートが実施されました。合計88.29 kg（232 Lに相当）の廃棄物が処理され、そこから17.37 kg（37 L）の堆肥が得られました。これは質量で80%、体積で84%の削減に相当します。堆肥の分析ではC/N比が14.7/1となり、成熟度を示しました。ほとんどの職員（92%）は発生源での廃棄物分別に同意しましたが、37%はボックスを建物の外に設置することを提案しました。講演後のアンケート結果は、職場にボックスを設置する前に職員への教育が必要であることを示しました。