データベース収録論文2016·United States
彼らの故郷から私たちへ——リスクを抱える若者への都市園芸を通じた環境・健康リテラシーの構築
From Their Home to Ours: Establishing Environmental and Health Literacy via Urban Gardening for At-Risk Youth
Tiffany B. Hunter
CORE Scholar (Wright State University)
Urban Farm DB の要約
パイロット研究（ライト州立大学CORE Scholar、2016年）は、イスラエル保健省でのインターンシップ中にアラブ人村落で見た地域菜園・環境教育モデルを、米国オハイオ州デイトンのマイノリティが多く在籍する都市部の学校集団に適用した。2016年7月、既存の都市菜園を持つ地域フードバンクにおいて8週間のカリキュラムを用いて実施されたこのパイロット研究では、都市部の低所得地域に住む参加者はベースライン時点で食習慣が悪く、識字スコアも低かったことが分かったが、プログラムは参加者の周囲の世界に関する学びと理解を高めたと報告されている。