データベース収録論文2020·United States
持続可能な都市食料システムに向けて：小規模都市農業における食料栽培の文脈的・内的心理的要因の分析
Towards sustainable urban food systems: Analyzing contextual and intrapsychic drivers of growing food in small-scale urban agriculture
Mohammed Hussen Alemu, Carola Grebitus
PLOS ONE
Urban Farm DB の要約
本研究は北米で選択実験と潜在クラス分析を用い、コミュニティガーデンで食料を栽培することへの消費者選好を規定する要因を定量的に検討した。道具や指導の提供が参加を左右する最も重要な文脈的要因であり、栽培に前向きな人は高い主観的知識と参加による便益を重視する一方、否定的な人は知識が乏しいことが特徴だと示された。著者らはこれらの知見が持続可能な都市食料システムを促す政策設計に活用できると述べている。