データベース収録論文2026·Philippines (Quezon City)
家庭の食品廃棄物を地域ベースの堆肥化および都市食料生産システムへ転換：持続可能な「食品から土壌へ、土壌から食品へ」イノベーションフレームワークの基礎
Transforming Household Food Waste into a Community-Based Composting and Urban Food Production System: Basis for a Sustainable Food-to-Soil-to-Food Innovation Framework
Edmond P. Freo
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Urban Farm DB の要約
フィリピンのケソン市バタサンヒルズにおける本研究は、85世帯の住民を対象とした定量的アプローチを用いて、統合された「食品から土壌へ、土壌から食品へ」イノベーションモデルの実現可能性を評価した。回答者は食品廃棄物の分別、堆肥化、都市菜園について非常に高い認識を示し、参加意欲も概ね高かったが、日常的な分別の一貫性には若干の躊躇が見られた。認識レベルとイノベーションの受容性の間に有意な正の相関が認められたものの、ツールや資材の不足、地域支援の限定、都市空間の制約といった構造的障壁が特定された。本研究は、都市の食品廃棄物を循環型生産システムへ転換することは、制度的・物流的支援があれば非常に実現可能であると結論付けている。