データベース収録論文2025·United States (Kentucky)
コスト相殺型CSAプログラム参加者の消費者価値の理解
Understanding consumer values of participants in a cost-offset community supported agriculture (CSA) program
Jairus Rossi, Tamora Pierce, Shuoli Zhao, Timothy Woods
Journal of Agriculture Food Systems and Community Development
Urban Farm DB の要約
ケンタッキー大学の雇用主支援型CSAバウチャープログラムの参加者と非参加者172人を対象に、CSAへの参加決定における消費者価値に関する調査を実施した。ベスト・ワースト・スケーリング分析により、加入者は主に製品の品質と地域経済への影響に関心がある一方、非加入者は食品の費用対効果を重視していることが示された。