データベース収録論文2017·Senegal
都市農業と適応力——セネガルの事例
Urban agriculture as adaptive capacity: an example from Senegal.
Stephanie White
CABI eBooks
Urban Farm DB の要約
レジリエンス理論を用いて都市農業を都市の食料システム・食料安全保障との関係で位置づけた章。セネガルのムブール(M'Bour)における都市農業を事例に、都市のプロセスや空間(アーバン・アセンブラージュ)が様々な食料の脆弱性とレジリエンスをどう生み出すか、また食の実践が変動的な都市環境の中で生き延び発展するためにどう活用されるかを検討している。