データベース収録論文2016·South Africa
人間の食生活における微量金属の潜在的供給源としての都市農業
Urban farming as a possible source of trace metals in human diets
Joshua Oluwole Olowoyo, Gladness Nteboheng Lion
South African Journal of Science
Urban Farm DB の要約
本レビューは、様々な都市地域で収穫された葉物野菜を含む作物中の微量金属濃度について報告する。葉物野菜における微量金属の存在を強調し、摂取経路、都市農業に関連する潜在的な健康リスク、および葉物野菜における微量金属の形態学的および生理学的影響について論じる。