都市の家族のための都市農業

Urban Farm DB の要約

私たちの健康は、口にする食べ物とそれが育つ場所と密接に結びついている。健康な土壌は栄養価の高い食料を生み出し、それが心身の健康維持に役立つ。都市に暮らす人々にとって、新鮮で質の良い地元産の食料を見つけることは難しい場合がある。米国フロリダ州の「15thストリート・ファーム」では、エマニュエル・ルー氏とデイヴィッド・ヒンメルグリーン教授が、地元の家族が地域の食料システムについて学び、より健康的な食の選択をできるよう支援する教育プロジェクトを運営している(2023年)。