データベース収録論文2011·South Africa
ケープタウン高層住宅地区におけるコミュニティガーデンを通じた都市食料安全保障——成果と健康便益の分析
Urban Food Security Through Community Gardens in Cape Town's High-Rise Neighbourhoods: An Outcome and Health Benefits Analysis
Chabalani Ndlovu, Shethile Simelane, Kgosiwele Mngeni
Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Urban Farm DB の要約
生鮮食品の入手が地理的制約や社会経済的格差により限られがちな南アフリカ・ケープタウンの高層住宅地区で、菜園利用者と非利用者の対照群を比較する調査・インタビュー・観察を組み合わせた混合手法により、コミュニティガーデンの利用実態を調べた。コミュニティガーデンは従来の都市農地に比べ単位面積あたり平均50%多い生鮮農産物を生み出し、地域の食料安全保障に寄与するとともに、栄養状態の改善や肥満率の低下といった健康面の変化も利用者に見られた。