データベース収録論文2016·Global
都市化、栄養、食料安全保障：気候学的視点
Urbanisation, Nutrition and Food Security: A Climatological Perspective
Tom Beer, Brenda B. Lin, A.E.J. McGill
Water science and technology library
Urban Farm DB の要約
本章では、気候変動が食料生産に与える影響を、都市農業とそれに伴う食料安全保障への影響に特に焦点を当てて考察する。開発途上国および先進国における都市農業の健康と栄養への価値が記述されている。国際機関による関連研究の現状が概説され、その欠落点が強調されている。見過ごされている研究分野にどのように取り組むべきかについて提案がなされている。