農業廃棄物の活用による食料安全保障の強化と環境保全

Urban Farm DB の要約

本稿は、ウガンダのような開発途上国に焦点を当て、農業廃棄物を食料安全保障の強化と環境保全にどのように活用できるかを概観する。カンパラでは毎日1000トン以上の廃棄物が蓄積され、回収されるのはわずか30%である。本研究は、栄養豊富なこれらの有機廃棄物が、小規模農家にとって土壌の栄養状態と野菜やトウモロコシなどの作物収量を改善し、牛乳生産を向上させるためのバイオリソースとして機能しうると強調する。このアプローチは、環境汚染と貧困の削減にも寄与する。