データベース収録論文2016·Global
都市農業における機能性菜園モデル参加者の利用状況分析
Utilization Analysis on Participants of Functional Vegetable Garden Model for Urban Agriculture
Eun‐Hee Park, Eunha Yoo, Kyungsook Han, Yoonah Jang, Sunjin Jeong, Dongkeum Park
Journal of people, plants, and environment
Urban Farm DB の要約
本研究は、機能性菜園モデルの利用者を対象に、製品の種類、量、比率、既存の問題点など、様々な側面から利用状況を分析した。参加者の多くは菜園栽培教育の経験がないが、栽培教育は活動に役立つと回答した。家族菜園で主に栽培されるのは野菜であり、栽培時期や方法については参加者が自ら決定している。機能性菜園モデルにおける花・ハーブの現在の量は適切であり、野菜60.5：薬用21.2：花・ハーブ18.3の作物の比率は妥当であると回答された。