データベース収録論文2023·Burkina Faso
都市農業で生産されたキャベツ（Brassica Oleracea L.）における重金属（カドミウム、銅、鉛、亜鉛）の生物蓄積の評価と健康リスク：ドゴナ野菜栽培地域（ボボ・ディウラッソ）の事例
Évaluation et risque sanitaire de la bioaccumulation de métaux lourds (cadmium, cuivre, plomb et le zinc) chez le chou (Brassica Oleracea L.) produit en agriculture urbaine : Cas du périmètre maraicher de Dogona (Bobo-Dioulasso)
Issaka Senou
Journal of Applied Biosciences
Urban Farm DB の要約
本研究は、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにあるドゴナ野菜栽培地域で栽培されたキャベツにおける重金属の生物蓄積を、都市固形廃棄物処理を用いた無作為化ブロックデザインで評価した。結果は、キャベツの葉に高濃度のカドミウム、銅、鉛が検出され、その濃度は全ての処理においてWHO基準を大幅に上回っていた。重要な発見として、このキャベツの摂取は、カドミウムと鉛の有意な摂取により、消費者に高い健康リスクをもたらすことが示された。