菜園は不可欠か？トロントの庭園を料理インフラとして

Urban Farm DB の要約

本稿は、パンデミック前に収集されたカナダ・トロントの混合手法データを分析し、庭師の生活における都市農業の役割を理解する。園芸が健康と幸福を支え、参加者にとって重要で、しばしば文化的に意味のある食料源を提供していることが判明した。本研究は、庭園が不可欠であり、料理インフラの一部と見なされるべきであると主張し、危機時に非市場食料源を支援する政策決定を促している。