データベース収録論文2022·Vietnam (Ho Chi Minh City)
ホーチミン市の都市農園：階級、食の安全への懸念、農業に対する信頼の危機
Urban gardening in Ho Chi Minh City: class, food safety concerns, and the crisis of confidence in farming
Faltmann N.K.
Food, Culture and Society
Urban Farm DB の要約
本研究はホーチミン市における都市農園の動機を質的に調査し、農薬汚染への広範な不信感が家庭菜園の主要な推進力であることを明らかにした。食の安全への懸念は階級横断的に共有されるが、農園実践の形態は社会経済的地位によって異なる。都市農業は食料システムへの信頼の危機への応答として機能している。