子どもたちのウェルビーイング——国家の富の究極的な表現

Urban Farm DB の要約

この回顧的なエッセイは、1990年代半ばに全国学校給食プログラムや連邦国防総省の生鮮果物・野菜プログラムの手続きに苦労していたワークショップから現在に至る米国のファーム・トゥ・スクール運動の展開をたどり、全国ファーム・トゥ・スクール・ネットワークが連邦・財団の支援を受けて確立され、米国の学校の約半数が少なくとも一部の地元産農産物を購入するようになったと述べている。1970年代のファーマーズマーケットの復興と1980年代のCSA（地域支援型農業）の登場に始まり、現在ではファーム・トゥ・カレッジ、ファーム・トゥ・プリズン、ファーム・トゥ・ホスピタル、ファーム・トゥ・チャイルドケアへと広がる20年間の流れとして位置づけている。