データベース収録論文2022·United States
「自分たちで育てるもの」：ミシシッピデルタにおける食料主権の育成
"What we raise ourselves": Growing food sovereignty in the Mississippi Delta
Emily A. Holmes, Mary F. Campbell, Ryan Betz
Journal of Agriculture Food Systems and Community Development
Urban Farm DB の要約
本研究は、ミシシッピデルタにおける食料生産、流通、消費に対する地域住民の管理レベルを評価するために、食料主権の概念を用いた。Delta EATS公立学校菜園プログラムに参加するコミュニティを対象に、現地訪問、参加観察、フォーカスグループ、調査を実施した。調査結果は、食料主権のレベルが低いことを示したが、望ましい食料へのアクセスと入手における主体性と創意工夫のレベルは高かった。