データベース収録論文2024·United States (New England)
誰が地元の食料に近いのか？ニューイングランド南部における短距離食料サプライチェーンの地域近接性分析
Who's near the local food? A regional proximity analysis of short food supply chain types in southern New England
Shawn A. Trivette, Shannon McCarragher
Renewable Agriculture and Food Systems
Urban Farm DB の要約
この論文は、ニューイングランド南部における3種類の地域志向型短距離食料サプライチェーン（SFSC）と、様々な人口統計学的要因との空間的整合性を調査した。その結果、都度払い方式の事業は主に白人居住地域や、ある程度は高所得地域で特に多く見られることが示された。一方、ボックスシェア方式（CSA）は教育水準との関連性がより強い。この研究は、地元の食料の入手可能性が、販売形態と社会的特性の両方によって変動する、体系的に不均一な現象であると結論付けている。