データベース収録論文2018·Germany
都市型食料運動の変革力はどこまで及ぶか？
Wie weit reicht die transformative Kraft der urbanen Ernährungsbewegung?
Cordula Kropp, Sven Stinner
Universitäts- und Landesbibliothek Münster
Urban Farm DB の要約
都市型食料運動は、都市菜園やCSAなどを通じて食料生産を都市に戻し、新たな経済関係と持続可能な食料供給の場を創出することを目指しています。本研究は、創設者と参加者の動機を探り、プロジェクトが革新的な実践、参加型組織、持続可能性志向のモデルをどのように発展させ、普及させているかを考察しました。その結果、この運動は社会的に公正な発展のための内部的な生産的緊張と、既存の供給理解に対する外部的な革新促進的摩擦を引き起こすものの、従来の食料貿易と比較して食料システムへの浸透は限定的であることが示されました。