データベース収録論文2015·Japan
在来品種の顕在化プロセスと展開課題
山口 創
食資源教育研究センター報告（CEIS Papers）, 29: 83-88
Urban Farm DB の要約
薦池大納言・ハリマ王にんにく・ひめじえび芋の3事例を聞き取り調査し、在来品種が地域資源として『顕在化』する過程とその展開上の課題を社会科学的に分析した。
山口 創
食資源教育研究センター報告（CEIS Papers）, 29: 83-88
Urban Farm DB の要約
薦池大納言・ハリマ王にんにく・ひめじえび芋の3事例を聞き取り調査し、在来品種が地域資源として『顕在化』する過程とその展開上の課題を社会科学的に分析した。