データベース収録論文2025·United States
知識を調理する：食品リテラシー・ブートキャンプによる高校生の能力開発
Cooking up Knowledge: Empowering High School Students Through a Food Literacy Boot Camp
Food Literacy Education Research Center
PMC/NCBI
Urban Farm DB の要約
高校生向けの食品リテラシー・ブートキャンプを実施し、食品・農業知識が健康行動の情報判断に及ぼす影響を評価。若年層の都市農業参加の教育的基盤を示唆。