研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
455 件(15 / 19)
鉄道線路沿いの都市および近郊農業生産:ムンバイ大都市圏の事例研究
2013Prem José Vazhacharickal, Martina Předotová, D. Chandrasekharam, Sharit K. Bhowmik, Buerkert, Andreas · Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics (University of Kassel) · India (Mumbai)
ムンバイ大都市圏の鉄道沿いの菜園における都市および近郊農業生産を調査するため、38人の菜園農家を対象に調査が行われました。灌漑用水は栄養素を含む一方で、鉛、カドミウム、水銀などの重金属や大腸菌などの病原体も検出されました。土壌と農産物中の重金属レベルは、それぞれクロム、ニッケル、ストロンチウム、鉛、カドミウム、ストロンチウムで危険閾値を超えていました。
汚染・食品安全コミュニティ食料主権・社会正義健康汚染された灌漑水に対する地下水の脆弱性 - インド、ハリヤナ州の工業地帯周辺の準都市農業地の事例
2013K.G. Rosin, Ravinder Kaur, Sushma Singh, Prabhat Kumar Singh, Digvijay Dubey · Procedia Environmental Sciences · India
インド、ハリヤナ州ファリダバード周辺の準都市農業地帯において、地下水汚染の程度と灌漑水による塩分・微量金属の寄与を評価するため、30の村で調査が行われた。根圏浸出液中の平均EC、Cl、F濃度は許容限度を大幅に超え、一部の微量金属も深層浸透水への脅威となることが判明した。しかし、既存の作付けパターンと深い地下水位のため、地下水はこれらの塩分や微量金属に対してまだ脆弱ではなく、地下水中の塩分の存在は主に地質学的要因によるものとされた。
汚染・食品安全近郊農業健康鉛過剰蓄積植物が野菜による鉛吸収に与える影響
2013Laura Knapp, Jodi L. Sangster, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha NE)
この研究は、鉛汚染が著しいネブラスカ州オマハの都市コミュニティガーデンにおいて、鉛過剰蓄積植物が野菜による鉛吸収に与える影響を調査しました。鉛汚染土壌でトマト、ニンジン、アマランサスをヒマワリとマスタードグリーン(過剰蓄積植物)と共に栽培しました。データは、過剰蓄積植物に高濃度の鉛が検出され、それらの存在が周囲の植物が利用できる鉛の量に影響を与えた可能性を示唆しました。以前の調査では、この庭園の農産物から鉛が検出されており、人間への曝露経路となる可能性が示されています。
汚染・食品安全健康コミュニティ潜在的な都市菜園の土壌中に存在する重金属の調査:サービスラーニングアプローチ
2013Kyle Kessler, Seth Umbenhauer, Alison R. Noble · Journal of the Pennsylvania Academy of Science · United States (Harrisburg)
ペンシルベニア州ハリスバーグの都市区画から8つの土壌サンプルが採取され、銅、ニッケル、亜鉛、鉛の濃度を測定し、都市菜園への適合性を評価した。銅、ニッケル、亜鉛の濃度はEPAの推奨限度を下回っていたが、鉛の濃度は26 ± 1 mg/kgから402+ mg/kgの範囲であり、一部のサンプルは家庭菜園および野菜畑における重金属のEPA基準を超過していた。これは土壌中の鉛汚染の可能性を示している。
汚染・食品安全健康コミュニティCSA・提携うちの裏庭の土は安全か:都市部における鉛汚染土壌の問題
2013Chris Zimmerman · Soil Horizons · United States
メイン州ポートランドを舞台に、南メイン大学の土壌科学者サマンサ・ラングレー=ターンボーの調査活動を紹介する記事。同市では1866年の大火で焼失した建物の鉛塗料が灰となって市内に飛散し、瓦礫は埋め立てに使われて土地を拡張した経緯があり、同市が歴史的に鉛産業と結びついてきたこととあわせ、都市土壌の鉛汚染が懸念されている。記事は、米国の都市全般において鉛塗料と有鉛ガソリンが土壌鉛汚染の主要な発生源であり、都市部で家庭菜園・都市農業が広がるにつれてこの汚染への曝露が問題になりつつあると述べている。
汚染・食品安全コミュニティ健康クロアチア、サモボル市の学校菜園における有毒・アレルギー誘発性植物種
2013Ines Vlahović, Ksenija Karlović · Agronomski glasnik ·
2011年5月から8月にかけ、クロアチア・サモボル市の教育施設9カ所(幼稚園3、小学校4、高校1、図書館1)を対象に、有毒植物種およびアレルギー誘発性植物種の出現頻度を調査した。調査の結果、有毒植物種15種(182個体)と、アレルギー誘発性植物種17種(129個体)が確認された。
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ザンビアの都市周辺部における廃水灌漑された食用作物の重金属汚染
2013Evaristo Mwaba Kapungwe · Open Journal of Metal · Africa
ザンビアの都市周辺2地区(コッパーベルト州ムフリラ町のニューファーム・エクステンションとルサカ州カフエ町のチルンバ・ガーデンズ)で、廃水灌漑を行う農地の水・土壌・作物中の重金属(鉛・銅・コバルト・ニッケル・クロム)を原子吸光分光光度計(AAS)で分析した。両地区とも廃水・土壌・食用作物中の重金属濃度が許容限度を上回っており、汚染された作物の摂取による健康リスクが生じていることが確認された。
汚染・食品安全健康近郊農業発展途上国における都市トラック農業に用いられる廃水の微生物学的品質と健康リスク問題——ブルキナファソ・ワガドゥグの事例研究
2013Léon W. Nitièma, Boubacar Savadogo, Dramane Zongo, Aminata Kaboré, Poda Jean Noël, Alfred S. Traoré, Dayéri Dianou · Journal of Environmental Protection · Africa
ブルキナファソの首都ワガドゥグ市において、トラック農業(近郊集約野菜栽培)に利用される廃水の微生物学的品質を、2012年の乾季高温期(5月)と雨季(7月)に調べた研究。トラック農業に集中的に利用される貯水池3か所と水路2か所の廃水を分析し、市内3か所の処理施設の廃水安定化池における処理過程でも同じ指標を追跡した。糞便系細菌・寄生虫指標の濃度は、調査した全地点で雨季より乾季高温期の方が有意に高く、大腸菌が最大53,800CFU/100ml、糞便性大腸菌群が8,200~108,400CFU/100ml、糞便性連鎖球菌が650~45,000CFU/100ml、蠕虫卵が0~2.4個/lの範囲で検出された。廃水安定化池での処理過程では、嫌気池から成熟池にかけて微生物濃度が82~100%、78~98%、60~100%、82~88%それぞれ有意に低下したことが示された。この結果は、廃水安定化池技術の浄化性能を改善することが、発展途上国の都市農業における廃水再利用に伴う健康リスクの低減に役立ちうることを示している。
汚染・食品安全健康ナイジェリア北部における都市および準都市農業下の土壌と葉物野菜におけるカドミウム、鉛、亜鉛汚染の現地評価
2012G. N. Egwu, John O. Agbenin · Archives of Agronomy and Soil Science · Nigeria
ナイジェリア北部で行われた研究では、未処理の廃水で灌漑された土壌と葉物野菜(アマランサス、レタス)におけるカドミウム、鉛、亜鉛の汚染を評価しました。土壌中の総カドミウムと亜鉛濃度は安全許容限度を超え、アマランサスとレタスの可食部分における鉛とカドミウム濃度は、人間の摂取に対する安全限度を7〜17倍上回っていました。農業用地の鉛の許容限度は、カノ市の都市および準都市農業における農産物の安全性を確保するには不適切である可能性があります。
汚染・食品安全健康近郊農業未処理都市排水で灌漑された都市農地で栽培された植物における金属の植物多様性
2012Ghulam Murtaza, Abdul Ghafoor, Muhammad Zia‐ur‐Rehman, Muḥammad Ṣābir, Asif Naeem · Communications in Soil Science and Plant Analysis · Global
この研究は、発展途上国の未処理都市排水で灌漑された都市農地で栽培された植物における金属蓄積を調査した。下水サンプルは、灌漑にとって危険な電気伝導率、ナトリウム吸着率、残留炭酸ナトリウムを示したが、金属レベルは許容限度に近いものであった。決定的に、植物は未処理の下水や土壌中の金属含有量よりも多くの金属を吸収しており、これはかなりの金属取り込みを示している。
汚染・食品安全健康金属汚染土壌で栽培されたトウモロコシ(Zea Mays)の根圏の構造的、化学的、細菌学的特性評価
2012Nahed N. Mahrous · The Journal of Pediatrics · Canada (Hamilton)
本プロジェクトは、ブラックフライアーズ・コミュニティガーデンとハミルトンの住宅地から採取された金属汚染土壌における金属、細菌、トウモロコシの根の相互作用を調査した。その結果、細菌数は非汚染土壌よりも少なく、生物利用可能な金属濃度は時間とともに増加した。穀物からは高濃度の金属が検出され、銅、鉄、マンガンが根圏に蓄積し、ブラックフライアーズの植物では亜鉛が根組織全体に分布していた。
汚染・食品安全健康コミュニティムシンバジ川流域における重金属汚染と都市農業:健康リスクと公衆の意識
2012Lori Leonard, W. J. S. Mwegoha, Charles Kihampa · International Journal of Plant Animal and Environmental Sciences · Tanzania (Dar es Salaam)
タンザニアのダルエスサラームにあるムシンバジ川の水で灌漑された野菜における重金属汚染による健康リスクと住民の意識が調査された。35人の回答者の71%以上が灌漑にムシンバジ川を使用しており、人気のある野菜から高濃度のクロム、鉛、銅が検出された。回答者の69%が工業汚染を、63%が潜在的な健康影響を認識していなかった。この研究では、成人の95.6%、6~12歳児の30.7%、2~6歳児の12.5%が鉛の発がん性影響のリスクにあり、2~6歳児の5%、6~12歳児の2.8%、成人の1.2%がカドミウムの発がん性影響のリスクにあることが判明した。
汚染・食品安全健康コミュニティ赤道地域における都市菜園が土壌および野菜への金属移行に与える影響
2012Aubin Ondo, Pascale Prudent, C. Massiani, Menye Biyogo, Mariane Domeizel, Jacques Rabier, François Eba · Journal of the Serbian Chemical Society · Gabon (Libreville)
ガボン、リーブルビルにおける都市農業が土壌特性と葉物野菜への金属吸収に与える影響を評価した結果、農業慣行により土壌の強い酸性化と栄養素および金属濃度の低下が見られた。植物への金属移行は鉄を除いて重要であり、アマランサスは他の野菜よりも多くの金属を蓄積したが、カドミウムと鉛は植物組織で検出されなかった。アマランサスとローゼルは葉に金属を優先的に濃縮した。
汚染・食品安全有機資源循環健康コミュニティセメント工場周辺における放射性同位体活動濃度に関する研究の予備結果
2012Zbigniew Ziembik, Agnieszka Dołhańczuk-Śródka, Grzegorz Kusza · Proceedings of ECOpole · Poland
ポーランドのオポーレ市内にある旧セメント工場「ピアスト」とその近隣の貸し農園で土壌サンプルを採取し、放射性同位体の活動濃度を調査した。その結果、天然の放射性同位体と人工のセシウムが検出され、カリウムとセシウムが最も高い放射能濃度を示した。旧工業団地と貸し農園で採取された土壌サンプル中の放射性核種の活動濃度に有意な差は見られなかった。
汚染・食品安全健康コミュニティメコンデルタにおける豚と媒介動物における日本脳炎ウイルス、特に都市農業に焦点を当てて
2012Johanna F. Lindahl · · Vietnam
ベトナムのメコンデルタにあるカントー市周辺で、豚と蚊における日本脳炎ウイルス(JEV)の循環が調査された。315頭の雌豚のうち60%がJEV血清陽性であり、1.5歳未満の雌豚では血清陽性が死産子豚の増加と関連していた。カントー市内および周辺で収集された7885匹の蚊のうち、豚の近くで収集された7つの蚊プールがJEV陽性であり、JEV遺伝子型IとIIIの両方が同時に循環していることが示された。カントー市内でサンプリングされたすべての豚(43/43)がJEV血清陽性であったことから、JEVは都市部でも公衆衛生上の問題となりうることが示された。
汚染・食品安全健康都市農村連携ザンビアの周縁都市における伝統的農業慣行と廃水灌漑農業
2012Evaristo Mwaba Kapungwe · Indonesian Journal of Biotechnology (Universitas Gadjah Mada) · Zambia
本研究は、ザンビアの周縁都市にあるムフルラのニューファームとカフエのチルンバガーデンズの2つの地域で、重金属汚染廃水灌漑農業に関連する農業慣行を調査した。層別化された土地ゾーンの横断線に沿った圃場での作物栽培活動の観察により、データが収集された。結果は、農業慣行が伝統的な土地管理と複合栽培システムによって特徴づけられ、これらは農業生態学的要因と、土壌や作物を汚染する可能性のある重金属汚染廃水の利用可能性によって影響を受けていることを明らかにした。
汚染・食品安全近郊農業有機資源循環健康ネブラスカ州オマハのコミュニティガーデンにおける土壌および野菜中の鉛の発生
2012Jodi L. Sangster, Andrew Nelson, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha)
ネブラスカ州オマハのコミュニティガーデンで、既知の土壌鉛汚染がある場所から土壌と野菜のサンプルが採取されました。原子吸光分析法を用いて総鉛含有量が評価され、土壌中の鉛濃度は4から574 ppmの範囲で、栽培床では平均128.4 ppm、OmaGro堆肥では31.5 ppmでした。野菜サンプル中にも鉛が16.25 ppm以下で存在しました。
汚染・食品安全コミュニティ健康ワシントンD.C.の都市コミュニティガーデンにおける微量元素土壌汚染
2012Adam J Long · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (Washington, DC)
本研究は、ワシントンD.C.の13の都市コミュニティガーデンにおける重金属土壌汚染を調査し、45の土壌サンプルをX線蛍光分析(XRF)で分析した。ほとんどのサンプルは一般的な汚染物質に関する米国環境保護庁(US EPA)の行動レベルを下回っていたものの、3つのガーデンサイトの土壌からは、子供の健康問題を引き起こす可能性のある鉛(US EPA行動レベル400 ppm超)が高濃度で検出され、懸念が示された。
汚染・食品安全コミュニティ健康食料主権・社会正義オハイオ州における都市農業の土壌品質の評価と管理
2012Josh Beniston · The Knowledge Bank (The Ohio State University) · United States (Ohio)
オハイオ州ヤングスタウンの解体された住宅跡地で、都市農業における土壌品質の評価と管理に関する実験が2011年と2012年の生育期に実施された。土壌の締固めが主要な制約であり、地中区画で1.79 g cm⁻³、高床式ベッドで1.55 g cm⁻³の高いかさ密度が示された。2011年の作物収量データでは、堆肥と堆肥+バイオ炭の処理区が対照区よりも有意に高い収量を示し、堆肥+バイオ炭区が最高の収穫指数を記録した。
汚染・食品安全有機資源循環コンポスト健康セネガルにおける都市農業:廃水がトマトとレタスの農業生産性および衛生品質に与える影響
2012Y. Niang, S. Niang, Saliou Niassy, Y Dieng, Mohamed Gaye, K. Diarra · International Journal of Biological and Chemical Sciences · Senegal
本研究は、セネガルにおけるトマトとレタスの農業生産性および衛生品質に対する廃水の影響を評価し、水道水、灌漑方法、肥料と比較しました。トマトは廃水を使用しても病原菌が検出されませんでしたが、散水方式で廃水を与えられたレタスは、排水方式で与えられたものよりも有意に多くの病原菌を含んでいました。水道水と廃水で処理されたレタスの間では、収量と果実のサイズに有意な差が観察されました。
汚染・食品安全健康有機資源循環ケニア、ナイロビの周縁都市農業における葉物野菜の重金属および残留農薬濃度とその影響
2012Nancy Karanja, Mary Njenga, G.K. Mutua, Carl Johan Lagerkvist, E. Kutto, JJ Okello · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Kenya (Nairobi)
ケニアのナイロビにある3つの周縁都市地域で、廃水灌漑されたケール中の重金属、硝酸塩、残留農薬のレベルが評価されました。2つの地点で廃水灌漑された野菜からホウ素、コバルト、クロム、銅、鉛、亜鉛、ニッケルの高レベルが検出され、ニッケル、ヒ素、鉛、クロム、銅、亜鉛の土壌への高負荷は鶏糞に由来することが示されました。1つの地点では、ジアジノン、シペルメトリン、ビテルノール、プロフェノホスの残留農薬が許容最大残留基準を超過しており、消費者が多量の重金属や農薬を摂取する可能性が示唆されました。
汚染・食品安全健康近郊農業ナイジェリア北部ザリアにおける都市廃棄物の作物生産への適合性:潜在的有害元素の生物学的利用能と地球化学的画分
2012Sebastian U. Ugbaje, John O. Agbenin · International Journal of Environmental Studies · Nigeria
ナイジェリア北部ザリアのサバンナ土壌において、2種類の都市廃棄物を施用しソルガムを栽培するポット実験で、クロム、ニッケル、鉛の化学形態と植物による利用可能性が評価されました。都市廃棄物の施用は土壌中の総金属濃度を増加させましたが、ソルガムによるクロムとニッケルの吸収には対応する増加は見られず、鉛の吸収のみが増加しました。特に、都市廃棄物の1回の施用でソルガムによる鉛の吸収が有意に増加したため、都市および近郊農業における長期的な施用の影響は懸念されるべきです。
汚染・食品安全有機資源循環健康異なる用途の土壌プロファイルにおける鉛の形態
2012Iwona Makuch · Soil Science Annual · Global
この研究は、集約的な園芸が住宅庭園、貸し農園、耕作地の土壌プロファイルにおける鉛の含有量とその画分に与える影響を調査しました。使用方法が土壌プロファイル中の総鉛含有量やその分布に影響を与えるとは断定されませんでした。しかし、使用方法は有機物と関連する鉛の画分IIIの含有量と分布に影響を与え、庭園土壌の腐植層が最も高い含有量を示しました。
汚染・食品安全健康コミュニティ都市農村連携有機肥料、基質、およびオルガノポニコで栽培された植物中の重金属含有量
2012Mirelys Rodríguez Alfaro, Olegário Muñiz Ugarte, Bernardo Calero Martín, A. Álvarez, Francisco Martínez Rodríguez, Teudys Limeres Jiménez, Mercedes Orphee Montoya, Adriana M. de Aguilar Accioly · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba
キューバのハバナとグアンタナモのオルガノポニコにおいて、有機肥料(都市固形廃棄物由来の堆肥)と基質中のカドミウム、鉛、ニッケルの重金属含有量、およびそれが野菜に与える影響を評価しました。未分類の都市固形廃棄物から得られた堆肥およびそれらから調製された基質は、特にカドミウムと鉛の重金属含有量が最大許容限度を超えていることが判明しました。これらの製品は、金属が栽培された野菜の可食部に移行するため、食品生産に使用すべきではないと結論付けられました。
汚染・食品安全健康有機資源循環コンポスト都市および準都市農業における未処理廃水再利用の環境リスク評価:ケニア、ナイロビの事例研究
2012Catherine Rwamba Githuku · Abstracts of postgraduate thesis · Kenya (Nairobi)
この研究は、ケニアのナイロビにあるキベラとマイリサバの廃水灌漑農場で、未処理廃水の再利用による土壌と作物の汚染レベルを調査しました。灌漑水、土壌、作物サンプル(トウモロコシ、ケール、イヌホオズキ、クズウコン)を分析した結果、マイリサバでは灌漑水の電気伝導度(EC)が推奨レベルを超えていました。農家は廃水利用による作物への悪影響を訴え、多くの農家が健康リスクを認識しているにもかかわらず、保護服を着用していないことが判明しました。
汚染・食品安全健康近郊農業