研究・論文

市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。

2 件

• 都市農業に基づく家庭菜園における家畜排泄物利用の消費者行動：都市部における有機肥料利用に関する研究

  2025

  I Putu Gede Didik Widiarta, Dinar Anindyasari, Taufan Purwokusumaning Daru · Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis · Indonesia (Bontang City)

  本定量的研究は、インドネシアのボンタン市で都市農業を行う220人の回答者を対象に、家庭菜園における家畜排泄物の有機肥料としての採用における消費者行動を分析した。知識（β=0.58; p<0.01）と環境影響認識（β=0.47; p<0.05）は採用に有意な影響を与えたが、主な障壁は家畜排泄物の臭いに対する否定的な認識（62%）と加工技術へのアクセス制限（45%）であった。これらの結果は、都市部における家畜排泄物由来の有機肥料の広範な採用に対する大きな課題を浮き彫りにしている。

  効果は限定的有機資源循環DIY・自作経済
  原文を読む →DOI: 10.21776/ub.jepa.2025.009.03.18

• 上海における都市型レジャー農業の持続可能性の探求

  2022

  Jianyun Nie, Akira Kiminami, Hironori Yagi · Sustainability · China (Shanghai)

  本研究は、上海の22の都市型レジャー農場を対象に、IDEA法を用いて持続可能性の現状を分析しました。農場の平均持続可能性スコアは、アグロエコロジー規模で25.72、社会地域規模で32.5、経済規模で46.5でした。この分析により、上海の都市型レジャー農業は経済規模で高い持続可能性を示すものの、全体的な持続可能性は低いことが判明し、さらなる強化が必要であることが示されました。

  効果は限定的経済政策有機資源循環コミュニティ
  原文を読む →DOI: 10.3390/su14084813