研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
928 件(4 / 38)
公共緑地における都市型採集行動：南京市中心部の事例研究
2025Xiang Zhou, Nan Wang, Jiaying Shi, Michael Hensel · Humanities and Social Sciences Communications · China (Nanjing)
中国の南京市中心部における都市型採集行動の調査では、住民の間に高い熱意が見られ、個人的な幼少期の経験が採集の動機と関連していることが明らかになった。しかし、環境汚染がこれらの活動に対する重大な障壁となっている。
汚染・食品安全コミュニティ健康食育生物多様性亡命、野菜、持続可能性：難民収容施設における都市型ガーデニング
2025Juliane Forßmann, Simon Goebel · Zeitschrift für Flüchtlingsforschung · Germany
ドイツの最大230人の難民を収容する施設における都市型ガーデニングプロジェクトは、不安定な生活状況に対処することを目的としている。この庭は、資源節約型栽培、生物多様性、健康増進に関する知識交換の場を提供するが、本稿ではこのプロジェクトの限界についても考察している。
効果は限定的コミュニティ福祉健康生物多様性食育気候変動ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）：食料安全保障を強化するためのアグロエコロジー生産における共同責任
2025Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil
統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。
事業採算・継続性CSA・提携食料主権・社会正義経済健康気候変動都市農業に基づく家庭菜園における家畜排泄物利用の消費者行動：都市部における有機肥料利用に関する研究
2025I Putu Gede Didik Widiarta, Dinar Anindyasari, Taufan Purwokusumaning Daru · Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis · Indonesia (Bontang City)
本定量的研究は、インドネシアのボンタン市で都市農業を行う220人の回答者を対象に、家庭菜園における家畜排泄物の有機肥料としての採用における消費者行動を分析した。知識（β=0.58; p<0.01）と環境影響認識（β=0.47; p<0.05）は採用に有意な影響を与えたが、主な障壁は家畜排泄物の臭いに対する否定的な認識（62%）と加工技術へのアクセス制限（45%）であった。これらの結果は、都市部における家畜排泄物由来の有機肥料の広範な採用に対する大きな課題を浮き彫りにしている。
効果は限定的有機資源循環DIY・自作経済都市農業：タンザニアにおける食料安全保障と貧困レジリエンスを強化する道筋
2025Francis Mwaijande · African Journal of Empirical Research · Tanzania
この研究は、タンザニアの都市部および準都市部の農家、食品サプライチェーン生産者など600人の回答者を対象とした混合研究法を用いて、都市農業が食料の入手可能性、アクセス可能性、安定性、利用に貢献することを確認した。しかし、タンザニアでは都市農業が都市の食料および貧困削減政策に十分に組み込まれておらず、合法的な政策および法的枠組みなしに実践されていることが判明した。この政策ギャップは、食料安全保障を向上させるための都市農業に対する不十分な政策環境を示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義福祉政策健康サウジアラビアにおける持続可能な農業を推進する垂直農場の立地に関する数理最適化
2025Amjad Aljuhani, Rahaf Baghdadi, Wafaa Alzahrani, Deemah Aljuhani · · Saudi Arabia
この研究は、サウジアラビアにおける垂直農場の実現可能性を検討し、数理最適化を用いて最適な立地を特定した。AIMMSソフトウェアで開発された混合整数線形計画モデルは、インフラ適合性、水利用可能性、エネルギー消費を考慮した。結果として、リヤド、ジェッダ、ダンマーム、タブーク、ハミス・ムシャイトの5都市で7つの最適な場所が特定され、レタス生産の効率化とコスト削減が示された。しかし、高いエネルギー要件と初期投資コストという課題が依然として存在している。
事業採算・継続性デジタル農業経済気候変動食料主権・社会正義都市化地域における農業の総合的な生態学的効果の評価と変化：中国西安都市圏の事例研究
2025Zhongxue Zhou, Fangze Zhao, Bingjie Song · Ecological Indicators · China
本研究は、農業の総合的な生態学的効果（ACEE）の概念を提案し、その評価フレームワークを開発し、中国西安都市圏に適用しました。主要な知見として、都市化地域における不適切な農業慣行により、穀物栽培から都市農業への移行時に農業の総合的な生態学的効果が低下することが観察されました。これは、現代の都市農業慣行が自然生態系と比較して生態学的に有害であるためです。
環境負荷のトレードオフ気候変動生物多様性都市農村連携政策バイオ炭と都市レジリエンスのための自然ベースソリューション：応用、課題、および政策的展望
2025James Mbugua · African Journal of Climate Change and Resource Sustainability · Global
バイオ炭は、都市のレジリエンスのための有望な自然ベースソリューションとして提示されており、緑のインフラ内での土壌修復、雨水管理、炭素隔離に応用可能です。しかし、その広範な採用には、原料供給の不安定さ、高い生産コスト、一般の認知度の低さ、標準化された品質および安全規制の欠如など、いくつかの大きな障壁があります。本研究はまた、バイオ炭を都市計画フレームワークに統合し、その生産と応用を奨励する政策が不可欠であると指摘しています。
制度・ガバナンスの不全気候変動生物多様性コンポスト政策コミュニティスラバヤ市における都市農業管理へのコミュニティ参加に影響を与える要因の分析
2025Rico Yanuar Ardiansyah, Hamidah Hendrarini, Wahyu Santoso · Jurnal Ilmiah Sosio Agribis · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で行われた研究では、2025年4月から6月にかけて、3つの農家グループの50人の回答者を対象に、都市農業へのコミュニティ参加レベルを重要度-パフォーマンス分析を用いて分析しました。都市農業は生態学的、社会文化的、教育・観光、健康の側面で最適に機能している一方で、経済的側面は最も低いパフォーマンスと最大のギャップを示しました。これは、経済的貢献を最適化するために、成果管理、市場アクセス、およびコミュニティの経済的エンパワーメントの強化が必要であることを示しています。
事業採算・継続性コミュニティ経済健康食育BRSレイラレタス（L. SATIVA）のリチウムカーボネート（Li₂CO₃）による汚染に関する知識への貢献
2025Paula Marques Crelier, Manoel Jerônimo Moreira Cruz, Danusia Ferreira Lima · Seven Editora eBooks · Global
制御された実験室実験において、BRSレイラレタス（L. sativa）を150および200 mol/L濃度の炭酸リチウム（Li₂CO₃）で汚染されたサンプルで栽培しました。この研究では、レタスの葉と根においてリチウムが他のアルカリ金属およびアルカリ土類金属と相関することが判明しました。これは、リチウムが植物に吸収される汚染経路を示しています。
汚染・食品安全コミュニティ健康近郊農業生態学的知識と態度：経験、学校、そしてソーシャルデジタルネットワークの間で
2025Limachi Pérez, Vicente · Macedonian Journal of Medical Sciences (University of Skopje) · Bolivia (Cochabamba)
本研究は、ボリビアのコチャバンバ県の都市部および農村部の学校に通う中学生の環境意識形成における、家族、学校、ソーシャルデジタルネットワークの影響を調査しました。3つの学校からのデータは、生徒の環境問題への関心が地域によって異なり、インターネットが主な情報源であることを示しました。学校菜園のような個別の取り組みにもかかわらず、学校は環境教育をカリキュラムに効果的に統合しておらず、その形成的な影響は限定的でした。
効果は限定的食育都市農村連携コミュニティウズベキスタン、サマルカンドの周縁都市地域における農業開発：課題と展望
2025Firdavs Berdikulov, Iroda Orifjonova, Bekhzod Eshboev, Jumanazar Xolmurzayev, Bakhtiyor Abdusayitov · Springer Link (Chiba Institute of Technology) · Uzbekistan (Samarkand)
本研究は、2000年から2024年までのウズベキスタン、サマルカンドの周縁都市地域における農業成長の障害と潜在的な経路を、政府データと予測モデリングを用いて調査しました。都市人口が急増する一方で、隣接地域の耕作地は着実に減少しており、野菜の生産量は現在都市の需要を満たしているものの、かつて信頼できた余剰は縮小し、2015年頃に不足への転換点が出現したことが示されました。本研究は、より賢明な土地配分や高度な灌漑システムのような積極的な対策がなければ、サマルカンドが今後10年以内に構造的な食料不足に陥るリスクがあることを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全近郊農業食料主権・社会正義政策気候変動ゴンドクスマン地区における都市型農業の経済分析と地域所得への貢献
2025Alifia Nur’ Annisa, Reo Sambodo · JIGA Journal Innovation in Green Agriculture · Indonesia (Yogyakarta City)
インドネシア、ジョグジャカルタ市のゴンドクスマン地区で2025年に実施された定量的調査研究は、都市型農業の実現可能性と家計所得への貢献を国勢調査サンプリングを用いて分析しました。R/C比とB/C比を含む分析の結果、都市型農業のR/C比は0.49、B/C比は-0.51でした。これらの結果は、都市型農業が家計所得の増加に効果的ではなく、主に家計消費を支える活動として機能していることを示していますが、食料需要の充足と家計支出の削減を通じて間接的な利益を提供しています。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義都市と農村の隔たりを埋める：中国広東省の高都市化地域における都市農業が食料安全保障をいかに強化するか
2025Liu Xinyun, Zhao Jianya, Zhang Yanglan, Wang Shu · Rural and regional development · China (Guangdong)
中国広東省における2017年から2022年のパネルデータを用いた研究は、高都市化地域における都市農業（UA）の食料自給率への貢献を調査した。都市を都市化率で分類し、穀物、野菜、果物の自給率の時空間パターンを分析した結果、高度に都市化された都市では穀物自給率が著しく低いことが示された。都市農業の生産性には漸進的な向上が見られたものの、穀物と野菜の都市部での収穫量は非都市部を下回っており、その貢献は限定的であることが明らかになった。
効果は限定的食料主権・社会正義都市農村連携気候変動都市の土を耕す：フィリピンにおける急進的な都市農業の農村と都市の同盟および空間政治
2025Marvin Joseph F. Montefrio, Nathalie Dagmang · The Journal of Peasant Studies · Philippines (Metro Manila)
本稿は、フィリピンのメトロマニラにおける急進的な都市農業の2つの事例を検証しており、そこでは都市の貧困層が食料主権を追求し、争われている都市の土地に対する権利を主張している。都市における物質的制約の空間性が、農村と都市の同盟の確立および都市抵抗の持続可能性を媒介する要因となっていることを指摘している。この研究は、都市の物質的制約のためにこれらの同盟を確立し維持することの課題を明らかにしている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携北京とリオデジャネイロにおける信頼の種まき
2025· The MIT Press eBooks · Brazil (Rio de Janeiro), China (Beijing)
本稿は、2016年にリオデジャネイロ市が推進する都市農業イニシアチブ「オルタス・カリオカス」への支援を構築する上での課題を記述しています。環境保護担当者、教育関係者、学校管理者間の交渉では、庭園の配置、教師の園芸研修、参加インセンティブに関して「激しい議論」が生じました。外国人教授の存在は、都市農業の利点に関する主張を強化するために利用されました。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食育カツィナ市（ナイジェリア）における都市農業での都市固形廃棄物堆肥の使用評価とその公衆衛生への潜在的影響
2025Aminu Zakariyau, Murtala Rabiu · International Journal of Advances in Engineering and Management · Nigeria (Katsina City)
ナイジェリアのカツィナ市で、都市固形廃棄物堆肥（MSWC）が土壌、植物、人間にもたらす潜在的な生態毒性影響が評価されました。トウモロコシと豆を植えた混合土壌と植物バイオマスを分析した結果、豆は高い植物毒性を示し、トウモロコシはMSWCを植物栄養素と見なしました。土壌と植物中の非生分解性物質濃度に統計的な差はなく、生態学的リスク指数（ERI）は低いリスクを示しましたが、標的ハザード指数（THQ）は生態系に非発がん性影響を引き起こす可能性が示唆されました。
汚染・食品安全コンポスト健康有機資源循環都市への道
2025Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。
事業採算・継続性近郊農業経済食料主権・社会正義都市農村連携その間の空間：ラテンアメリカとカリブ海地域における代替食料システムのアクターネットワーク分析
2025Gonzalo Lizarralde, Sara Latorre, Neidy Clavijo, Benjamín Herazo, Manuel Pérez, Kevin Gould, Myriam Paredes, Elsa Monsalve, Nicolás Ordoñez, Roberto Burdiles, Claudio Araneda, Lisa Bornstein, Ricardo Dueñez, Adriana Patricia López Valencia, Oswaldo López, Andrés Olivera, Pedro Tex Martinez, Gloria Artze · Frontiers in Sustainable Food Systems · Latin America and the Caribbean
ラテンアメリカとカリブ海地域の低所得者居住地における代替食料システムの出現、正当化、存続を調査した。コロンビア、キューバ、エクアドル、チリの都市および都市周辺地域で、食料生産、流通、加工、消費に関連する18のボトムアップ型イニシアチブを追跡し、340件のインタビューと312件のアンケートを実施した。実証結果は、規制や政策が、アイデンティティと都市構造の「間の」空間で生じる動的な抵抗を捉えるには不十分であることを示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ経済政策バンジャルバル市チェンパカ地区における都市農業プログラム実施におけるグループコミュニケーションパターン（チェンパカ・ベルカグループの事例研究）
2025Muḥammad Iqbāl, Nurmelati Septiana, Ana Fitrotun Nisa · Frontier Agribisnis · Indonesia (Banjarbaru)
インドネシアのバンジャルバル市チェンパカ地区にあるチェンパカ・ベルカグループを対象とした質的記述研究が、2024年5月から12月にかけて実施された。この研究は、都市農業プログラム実施におけるグループコミュニケーションの慣行とパターンを分析することを目的とした。結果として、グループメンバーの積極的な参加によりコミュニケーションプロセスは良好に進んだものの、いくつかのコミュニケーション上の障害に直面していることが示された。グループで支配的なコミュニケーションパターンは、一人が情報ハブとなる車輪型であった。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策デジタル農業カナダ、ニューファンドランド州ミアプケク・ファースト・ネーションにおけるコミュニティガーデンの設立：土壌汚染の課題と解決策に関する研究概要
2025Robert J. Moriarity, Meaghan J. Wilton, Eric N. Liberda, Tim Drew, Ada John, Howard Jeddore, Atanu Sarkar, Jim D. Karagatzides, Leonard J. S. Tsuji · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Newfoundland)
本研究は、カナダ、ニューファンドランド州ミアプケク・ファースト・ネーションにおいて、潜在的な土壌汚染に対処しつつ、安全なコミュニティガーデン用地を開発することを目的とした。土壌検査の結果、無機ヒ素のレベルがカナダの農業ガイドラインを超過していることが判明した。ヒューゲルカルチャー式の盛り土型レイズドベッドに輸入土壌を使用し、そこで栽培されたジャガイモからはヒ素が検出されなかった一方、汚染土壌で栽培されたジャガイモは安全基準を超過した。レイズドベッドと在来土壌の両方で栽培されたケールは安全基準内であった。
汚染・食品安全コミュニティ健康食料主権・社会正義サプライチェーンのレジリエンス向上における都市農業の役割に関する消費者の認識に関するグラウンデッド・セオリー
2025Rui Fu, N.Sureshkumar PP Narayanan, Umahdevi Jayamani, Li Lian Chew, Fadhlur Rahim Azmi, Veera Pandiyan Kaliani Sundram · Malaysian journal of consumer and family economics/Malaysian Journal of Consumer and Family Economics · Malaysia
この定性研究は、グラウンデッド・セオリー手法を用い、25人のマレーシア人消費者への詳細なインタビューとフォーカスグループディスカッションからデータを収集し、サプライチェーンのレジリエンスにおける都市農業の役割に対する認識を探った。消費者は都市農業をレジリエンスのための重要な戦略と見なしており、環境的・社会的影響、地元食品への信頼、地域社会のエンパワーメントがその認識に影響を与えている。しかし、普及を阻む大きな障壁として、都市農業の規模拡大と費用対効果に関する懸念が残っている。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義CSA農場における包括的持続可能性追求の矛盾
2025Caitlin Morgan · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (upstate New York)
本研究は、ニューヨーク州北部のフルダイエットCSA農場であるエセックスファームの事例研究である。この農場は、生態学的および社会的価値と、競争的な資本主義市場で生き残るための経済的要請とのバランスを取るのに苦慮した。その結果、当初の成功に不可欠であった農場の社会的基盤が時間とともにほころび始めた。
事業採算・継続性CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義インドネシアの沿岸都市における都市農業と経済成長および環境持続可能性の関連
2025Tri Astuti, Hasddin Hasddin, Asrul Asrul, J Jasman, Muh. Yani Balaka, Haydir Haydir, Alfian Ishak, Muhamad Idham Handa, Villa Evadelvia Ginal Sambari, Eva Safitri Maladeni · European Journal of Sustainable Development Research · Indonesia (Kendari City)
本研究は、インドネシアのケンダリ市における都市農業が経済成長と環境持続可能性に与える貢献を定量的記述アプローチで調査した。都市農業は市の地域総生産の10.66%を占める第三位の貢献者である一方、セクター全体の成長は変動し、直接的な経済的影響は過小報告されている。環境性能では、ケンダリ市のエネルギー消費量とCO₂排出量がアジアグリーンシティ指標の閾値を超え、持続可能性において「平均以下」と評価された。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動政策パキスタンの農業課題に対するIoTベースのスマートで持続可能な垂直農業ソリューション
2025Sadiq Ur Rehman, Muhammad Adeel Mannan, Muhammad Ahsan Shaikh, Muhammad Uzair · Memoria Investigaciones en Ingeniería · Pakistan
パキスタンでは、水不足や資源の非効率な利用といった農業課題に対し、IoTベースの太陽光発電スマート垂直農業システムが提案された。6週間のチェリートマト栽培試験では、このシステムは従来の栽培方法と比較して収量が60-65%増加し、エネルギー消費が40%削減され、水消費が28.57%減少した。しかし、試験規模が小さいことや長期的な環境影響データが不足していることが限界であり、コスト、メンテナンス、地域の制約といった普及のための課題に対処する必要がある。
事業採算・継続性デジタル農業気候変動経済近郊農業