研究・論文

Mosen Farhangi, Margherita Turvani, Arnold van der Valk, G.J. Carsjens · Sustainability · Netherlands (Amsterdam)

オランダ・アムステルダム市を事例とした民族誌学的研究により、都市計画プロセスにおけるハイテク都市農業（HTUA）の導入障壁が分析された。この研究は、計画担当者とHTUA開発者の間の連携が不足していることを明らかにした。

F. Feldmann, Ute Vogler · Journal of Plant Diseases and Protection · Global

都市における植物保護に関して、Directive 2009/128/ECに基づく都市園芸における総合的病害虫管理（IPM）の特定の行動分野に属する10の主要な課題が特定された。これらの課題には、適切な植物選択、マイクロバイオーム工学、栄養素リサイクル、スマートデジタルソリューション、植生の多様化、有益生物への農薬副作用回避、生物合理的有効性評価、効果的な病害虫診断、効率的な発生制御、ホリスティックなアプローチが含まれる。

Mary Njoki Mwaura, Sabina Wangia, Japheth Ododa Origa, Lee Ernest Mbatia Oliver · Journal of Agricultural Extension · Kenya (Nairobi)

この研究は、ケニアのナイロビ郡における都市普及員の社会経済的特性が農家のエンパワーメントに与える影響を、64人の普及員からのデータを用いて調査した。普及員の特性は普及方法の選択に肯定的な影響を与え、農家のエンパワーメントの37.2%を説明したが、重要な発見として、普及員の49.9%が成人学習原則（ALPs）を認識していなかった。本研究は、普及方法を改善するために、普及員がALPsとICT技術を考慮する能力について訓練を受けることを推奨している。

Celina Gómez, Christopher J. Currey, Ryan W. Dickson, Hye‐Ji Kim, Ricardo Hernández, Nadia Sabeh, Rosa E. Raudales, Robin G. Brumfield, Angela Shaw, Adam K. Wilke, Roberto G. López, Stephanie E. Burnett · HortScience · Global

本レビューは、地元産品の市場需要増加に牽引される、都市農業（UA）への環境制御型農業（CEA）技術の適用について論じる。CEAは通年生産と資源利用効率の機会を提供する一方で、都市環境における高い生産コストにより、依然として大きな課題が存在する。本レビューは、都市の生産者が利益を得るためには、商業用食料生産のためのCEAを評価する研究が経済的実現可能性を考慮する必要があることを強調している。

Michael Carolan · Journal of the American Planning Association · United States

2019年の本研究は、デンバー、ニューヨーク、サンフランシスコでの82件のインタビューに基づき、伝統的な都市農業とデジタル都市農業が土地利用とジェントリフィケーションに関してどのように収束し、分岐するかを調査した。デジタルおよび伝統的な都市農業システムの両方が、ジェントリフィケーションと不公平な土地利用パターンに関連していることが判明した。デジタル都市農業システムは規制のグレーゾーンで運用されており、その「デジタル」な側面は、伝統的な都市農業よりも多くのゾーニング許可を得るために利用されている。

Annisa Nur Ichniarsyah, Heny Agustin, Maulidian Maulidian · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Bekasi)

インドネシアのブカシにあるアソファ財団は、地域住民向けに水耕栽培研修を実施し、播種、移植、水耕肥料の混合方法を教えた。参加者は水耕栽培で植物を育てられるようになったが、現地の水質が悪かったため、移植後に苗が枯死した。本研究は、不十分な水条件に耐えうる果物の水耕栽培や、環境条件に適応できる他の栽培方法に関するさらなる研修が必要であると示唆している。

오익근, 서정아, 장승옥 · 한국지역개발학회지 · South Korea

韓国の大邱における青年都市農家を対象としたフォーカスグループインタビューは、都市農業を通じた雇用創出について調査した。参加者は、都市農業を雇用創出の有望な産業と見なしつつも、農業自体を肉体的に厳しく報われない仕事だと認識していた。また、国の支援政策の不足と参加の困難さを指摘した。労働力削減につながる新技術の導入意向と、伝統的な農業による雇用創出という目標との間に矛盾が認められた。

Kathrin Specht, Felix Zoll, Henrike Schümann, Julia Bela, Julia Kachel, Marcel Robischon · Sustainability · Global

都市型食料生産における新しいアプローチの持続可能性、社会的受容性、倫理的側面に関する認識を特定するため、19件の専門家インタビューが実施されました。主要な利点として教育効果や資源効率が挙げられましたが、主な課題は負の副作用、法的制約、高額な投資コストでした。受容性の障壁は「未知」に関連しており、新しいアプローチへの理解不足、利益への不確実性、健康リスクへの懸念、製品への不慣れ、動物福祉に関する倫理的疑念が含まれます。研究は、投資家を阻害する不適切な規制枠組みの適応が、都市型食料生産アプローチの普及を促進するための重要な第一歩であると結論付けています。

Andy Lockhart, Simon Marvin · Antipode · United Kingdom (Sheffield)

本稿は、英国シェフィールド市内の植物園温室、高級ホテル、大学植物育成研究室の3か所を事例に、自動化された環境制御の現象を探求した。調査の結果、各施設における屋内環境制御には技術的および生態学的な緊張と限界が存在し、自動化の範囲を制限していることが明らかになった。また、望ましい状態を維持するためには、かなりの隠れた労働とエネルギーが必要であることが示された。

Blaire O’Neal · · United States (San Diego County)

この研究は、サンディエゴ郡における都市農業の形態を区別する上での土壌の重要性を調査し、土壌ベースと無土壌栽培方法が正義にどのように関連するかを検証しました。結果は、食品の栽培方法が都市農業組織のアイデンティティと実践にとって重要であるものの、社会空間的文脈など、正義に影響を与える多くの要因の一つに過ぎないことを示しています。正義は、都市農業産品がその流通経路を移動し、意図、行動、言説、対象、アクター、力に満ちたネットワークと相互作用するにつれて進化する継続的なプロセスです。

Michael Martin, Elvira Molin · Sustainability · Sweden

スウェーデン・ストックホルムの垂直水耕農場を事例に、ライフサイクル評価（LCA）の手法を用いて都市部における垂直水耕農業の環境影響を検討した研究である。栽培用地の環境性能を評価し、改善オプションを想定したシナリオと比較した。結果、栽培用培地、鉢、電力需要、原材料の輸送および製品配送が、このシステムにおいて重要な環境負荷要因であることが示された。プラスチック鉢を紙製の鉢に置き換えることで、温室効果ガス排出、酸性化影響、非生物的資源の枯渇を大きく削減できる可能性があり、従来の園芸用土壌をココヤシ繊維（コイア）に置き換えることでも大幅な環境影響の削減が見込まれた。しかし研究は、システムからの影響をさらに削減するには、電力需要による影響を改善するための、より資源効率の高い手段が必要であると指摘しており、都市廃棄物や副産物を活用した共生的な資源交換の余地があるとした。すなわち鉢や培地の変更だけでは電力由来の環境負荷は解決されないことが明らかになった。

김정식, 한미영 · · South Korea

本研究は、韓国における都市農業専門家養成教育課程の適切性を検討し、2018年に大田の受講生を対象に調査を行った。受講生の60%以上が専門家を知識伝達者と見なし、資格取得が主な動機であった。主要都市のプログラムは基本的な栽培に焦点を当てていたが、研究は現在のカリキュラムが将来の都市農業の動向に対して不十分であると結論付けた。都市コミュニティの理解、産業化、協同農業、農場管理に関するプログラムの追加が推奨された。

Georgia Pollard, James Ward, Barbara A Koth · Horticulturae · Australia (Adelaide)

オーストラリアのアデレードで行われた研究では、都市食料のオピニオンリーダーや地方自治体職員とのフォーカスグループおよびインタビューを通じて、アクアポニックスの社会的受容と都市食料計画におけるその役割が調査された。ほとんどの参加者はアクアポニックスに不慣れであり、認識された負の側面が利点よりも注目された。都市農家の複雑すぎる都市食料計画に対する見解は、地方自治体の都市農業に対する多様な政策対応と一致しており、一貫したガバナンスの欠如が示された。

Júlio Cézar de Almeida Lopes, Hélder Ribeiro Freitas, Eliéser Santurbano Gervásio · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジルのジュアゼイロにある生態農業コミュニティ菜園における点滴灌漑キットの導入を評価した。システムの導入とグループの社会組織が、点滴灌漑システムの低い採用率につながり、多くの農家が手動での水やり、そしてより少ないながらもマイクロ散水システムに戻った。

Bettina König, Ranka Junge, András Bittsánszky, Morris Villarroel, Tamás Kőmíves · Ecocycles · Global

アクアポニックスの社会的、環境的、経済的影響に関する文献レビューが行われた。この技術は、商業的またはコミュニティベースの都市食料生産、工業規模生産、小規模農業、教育システムなど、様々な設定で適用される可能性がある。しかし、市場、バリューチェーン、コミュニティ、インフラ、政策設定の複雑さのため、すべての持続可能性側面を評価するにはさらなる研究とデータ収集が必要であると結論付けられている。

Qing Guo · · China (Dalian)

本論文は、2013年中国都市農業発展報告書とSWOT分析に基づき、大連の都市型現代農業の発展を研究しました。その結果、農業産業構造、買い物かごプログラム、農業管理システム、土地流動化、農業情報技術などが大連の都市型現代農業の発展を制限していることが判明しました。

Pei Xin Koh · DR-NTU (Nanyang Technological University) · Singapore

本研究は、LED補助光を用いた垂直農法システムと従来の水耕栽培システムの実現可能性を、エネルギー消費、コスト、植物の成長品質、収量の観点から検証することを目的とした。バターヘッドレタスを用いた実験では、垂直農法システムの総エネルギー消費量の90.12%がLED照明によるものであることが示された。垂直農法の商業的実現可能性と現実的なコストレベルは確立されておらず、詳細な費用対効果およびエネルギー対効果分析はまだ行われていない。

Stephen R. Miller · · United States (Newark, New Jersey)

本稿は、地域食品の生産を拡大するため、都市製造業と同様の金融問題として捉える、地域食品の資金調達に対する新しいアプローチを提案します。大規模な都市農業の必要性、特に垂直農場に焦点を当て、ニュージャージー州ニューアークのAeroFarmsのような創造的な資金調達事例を検証します。本稿は、経済開発協定をモデルとした既存および潜在的な資金調達タイプを展開し、地域食品の取り組みを推進することを提案しています。

Shi Jia-li · · China (Tianjin)

この論文は、天津の現代都市農業の発展におけるレジャー農業の重要な役割を研究しています。レジャー農業の推進における科学技術の主要な問題点を重点的に分析し、科学技術支援の重要性を提起しています。

Ranka Junge, Andreas Graber · Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften digital collection (Zurich University of Applied Sciences) · Global

本稿は、持続可能な都市農業のための実践的なツールと強固な科学的基盤の必要性について議論し、先見的な計画が現在の利用可能な技術で実践的なツールを提供していないと指摘しています。都市での食料生産には、高品質、安全性、費用対効果が求められ、新しい栽培技術、品種、生物的害虫駆除、灌漑技術、既存の建物インフラとの統合などの革新が必要であると述べています。アクアポニックスは、これらすべての側面への貢献の可能性を秘めていると提示されています。

Leandro Pessoa Lucena, Francisco José Kliemann Neto, Fernanda Mariano Massuia, Leonardo Donizete Fanti · RAI revista de administração e inovação · Canada

今後50年で世界人口が94億人に達すると見込まれるなか、必要な追加農地(推計上ブラジル1国分に匹敵する面積)を地球上に確保できないという制約を背景に、カナダの垂直農場モデルの経済的実行可能性を評価した研究。参与観察者としての立場からNCIC手法を用いて調査した結果、対象の垂直農場モデルは経済的に実行可能かつ持続可能なモデルであり、生産チェーンの簡素化という点でも革新的であるという評価が得られたと報告している。

Corey James Majeika, Raymond P Stockwell, Shawn A Czerniak · Digital WPI · Global

この研究では、改造された輸送コンテナ内で葉物野菜とバジルを栽培するフレイトファーム社に対する農家の認識を評価するため、13人の農家を対象に詳細なインタビューを実施しました。ほとんどの農家はフレイトファームの経済的実現可能性に疑問を抱き、その技術を疑問視し、有機認証の欠如を指摘しました。

이행우, 김용성, 이재일 · · South Korea

本研究は、垂直農場が経済性と住民の認識不足という問題を抱えていることを指摘しました。居住空間に適用可能な垂直農場のタイプを導出し、アンケート調査のための評価項目を推論しました。調査から導き出された課題に基づき、ユビキタス垂直農場に必要なu-サービスが提案され、作物状態のu-通知、遠隔/自動制御u-サービス、収穫情報u-サービス、レシピ情報u-サービス、室内空気質監視u-サービス、室内環境調整u-サービス、農場環境制御u-サービスが含まれます。

Felipe de Jesús Cruz Celis, Héctor Montiel Campos · · Global

本研究は、都市農業における持続可能性を水耕栽培技術の利用を通じて提案することを目的とした。文献調査と専門家へのインタビューにより、水耕栽培が限られた空間での食料生産の選択肢となる診断基準と持続可能性指標を特定した。結果として、都市農業はその空間的制約から、正式な市場へと発展する規模の可能性が限られているものの、家族の自家消費ニーズを満たし、栄養価が高く高品質な食品の改善に貢献できることが示された。

Cheng Cun-ren · Journal of Agricultural Mechanization Research · China

本研究は、中国における施設農業の機械設備の現状を紹介し、外国の設備と比較している。中国の施設農業における問題を分析した結果、現在の機械設備は国際基準と比較して、高効率、高品質、高量を達成する上で課題を抱えていることが判明した。