研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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温帯地域と熱帯地域の都市食料システムの比較：ブダペストの事例を通じた温帯気候における都市アグロフォレストリーの導入
2018Paloma Gonzalez de Linares · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Hungary (Budapest)
本稿は、都市農業が一部の都市でより成功裏に統合される要因を評価し、景観評価と地図に基づく比較分析を通じて公共緑地やコミュニティガーデンにアグロエコロジーの実践を導入することを目的とした。主要な課題は、計画立案者が都市計画に都市農業を統合する動機付けが不足していることであり、その結果、これらの緑の構造が都市の景観とダイナミクスの一部とならないことが指摘された。食料システムの持続可能性は、都市の計画戦略とガバナンス政策に依存すると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携政策コミュニティ気候変動ジガンショール（セネガル）における都市農業：持続可能な都市供給チャネルの発展に資する自家消費型農業の実践
2018Sécou Omar Diédhiou, Oumar Sy, Christine Margétic · Espace populations sociétés · Senegal (Ziguinchor)
セネガルのジガンショール市における都市農業の役割を調査するため、2016年と2017年に農業従事者248名と野菜販売業者130名にアンケート調査が実施されました。都市の拡大は農地の縮小をもたらし、土地利用の対立を引き起こしていますが、同時に食料需要を増加させています。女性が生産から販売まで中心的な役割を担い、自家消費と収入確保のために複数の場所で農業を行っていますが、その持続性には都市開発政策への統合が不可欠であると指摘されています。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済都市農村連携政策都市および準都市農業の生態系サービスと土地節約の可能性に関するレビュー
2017Jennifer Wilhelm, Richard G. Smith · Renewable Agriculture and Food Systems · Global
この2017年の世界的なレビューは、2000年から2014年の間に発表された都市および準都市農業（UPA）に関する320件の査読済み論文を分析し、UPAの生態系サービス（ES）への影響と土地節約の可能性に焦点を当てました。レビューの結果、UPA研究は増加しているものの、UPAをESの文脈で位置づけた研究は少なく（n=15）、その土地節約の可能性を明示的に定量化した研究はありませんでした。さらに、UPAの生産可能性を定量化した研究も少なく（n=19）、データに大きなギャップがあることを示しています。
方法論への批判都市農村連携生物多様性都市農業の重要な要素としての食料庭園：チェコにおける都市園芸の空間的発展傾向と将来展望
2017Jana Spilková, Jiří Vágner · Norsk Geografisk Tidsskrift - Norwegian Journal of Geography · Czechia
本研究は、チェコにおける都市食料庭園の歴史的背景、現在の空間パターン、および最近の傾向を、文献調査、地理的マッピング、プラハでの半構造化インタビューを用いて調査した。都市農業の強い伝統があり、庭園が主要都市や工業地域に集中していることが判明した。しかし、土地保有権と長期的な持続可能性に関する不確実性が、分譲菜園およびコミュニティガーデンの将来にとって最大の障害であると特定された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携コンパクトシティにおける争われる都市緑地：スイスの都市における都市菜園の（再）交渉
2017Simone Tappert, Tanja Klöti, Matthias Drilling · Landscape and Urban Planning · Switzerland
スイスのバーゼル、ベルン、ジュネーブ、チューリッヒの各都市で行われた質的調査により、コンパクトシティの枠組みにおける都市菜園の政治的交渉プロセスが分析された。調査結果は、効率的で資源節約的な都市空間の再編成を目指す都市成長戦略が、現在の変革プロセスを合理化していることを示した。これにより、伝統的な都市菜園は閉鎖されたり、都市開発計画上重要度の低い場所へ移転されたり、空間的・機能的に変容させられたりしている一方で、新たな形態の都市菜園が都心部に出現していることが判明した。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ都市農村連携周辺都市農業：イタリアにおける農場類型分析
2017HENKE Roberto, VANNI Francesco · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Italy
2017年の本論文は、イタリアの7つの大都市圏を比較分析し、第6回イタリア農業センサスのミクロデータを用いて周辺都市農業の役割を調査した。市場志向型農場の6つの類型を特定した。研究の結果、イタリアの主要な都市圏では、かなりの割合の農場が都市の拡大に受動的に吸収されており、その経済的存続可能性に課題があることが示された。しかし、最も対応力のある農場は多様化を進め、社会的・経済的サービスを提供している。
事業採算・継続性近郊農業経済都市農村連携都市農業：都市化された農村地域における農業実践の探求
2017Celile Özçiçek Dölekoğlu, Sema Gün · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global
世界中で8億人が実践する都市農業は、経済的、社会的、環境的利益をもたらす一方で、リスクや悪影響も伴う。本研究は、トルコおよび世界における都市農業の発展を提示し、その効果と結果のあらゆる側面を論じている。
効果は限定的都市農村連携食料主権・社会正義経済コミュニティ気候変動ヨハネスブルグ市の都市成長研究
2017Shailesh Deshpande, Priyanka Verma, Piyush Yadav, Jay Gubbi, P Balamurali · Asian Journal of Geoinformatics · South Africa (Johannesburg)
南アフリカのヨハネスブルグ市における2000年から2016年までの土地利用・土地被覆（LULC）変化が、Landsat画像を用いて分析されました。この期間に不透水面が57.03%増加し、その結果、都市植生（草、樹木被覆など）と都市農地が47.8%失われました。また、土壌と水域の損失は16.75%でした。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動政策ニューハンプシャー州における農業拡大の社会生態学的側面を探る
2017Jennifer Wilhelm · University of New Hampshire Scholars Repository (University of New Hampshire at Manchester) · United States (New Hampshire)
本論文は、農業の拡大（extensification）を多角的に扱う。第1章の文献レビューでは、都市および周縁部農業（UPA）と生態系サービスに関する研究が増加しているものの、生態系サービスの定量化と生態学的トレードオフを明らかにする必要性が示された。第2章以降では、ニューハンプシャー州の約600人の住民（一般住民494人、食品システム関係者103人）を対象とした混合手法による調査を実施し、森林から農業への転換に対する住民の認識を調査した。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携近郊農業生物多様性気候変動1990年以降の愛知県の都市における農業の変化 ―都市農業振興基本法の施行をふまえて―
2017肇 石原, Hajime ISHIHARA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan
1990年以降、愛知県全域で農業経営基盤である農地面積や農家戸数の減少が確認され、特に名古屋市とその周辺市町で顕著であった。生産緑地面積や専業農家数の減少は一定程度に留まったものの、直売を除く農業関連事業等への取り組みはそれほど多くないという地域特性が把握された。生産緑地の指定においては、積極的な市と消極的な市の二極化が見られ、これは今後の土地利用計画策定における課題となっている。
制度・ガバナンスの不全政策都市農村連携経済都市空間政策の文脈における貸し農園の未来 – ポズナン市の事例研究
2017Lidia Poniży, Kamila Stachura · Quaestiones Geographicae · Poland (Poznań)
ポーランドのポズナン市を事例とした本研究は、貸し農園に関する都市空間政策を検証している。その結果、貸し農園が緑のインフラとして重要であるにもかかわらず、都市計画や政策においてほとんど注目されず、その役割が過小評価されているために投資圧力による脅威に直面していることが判明した。本研究は、これらの庭園の保全が地方の空間計画にかかっていることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ都市農村連携ヤウンデ（カメルーン）の植生に対する都市化の影響
2017Clement Anguh Nkwemoh, Mesmin Tchindjang, Roland Ngwatung Afungang · International Journal of Innovative Research and Development · Cameroon (Yaounde)
カメルーンのヤウンデで行われた研究では、地図、画像、アンケート、インタビューを用いて急速な都市拡大が植生に与える影響を調査しました。調査結果は、居住地の拡大による植物相の著しい減少を明らかにしました。森林の劣化は、建設資材、薪/木炭、木工品の需要、そして都市農業のためのスペース確保などが原因であるとされています。
環境負荷のトレードオフ生物多様性都市農村連携都市農業とプレイスメイキング：ゲント、ブルノ、ブリストルにおける場所と空間に関する物語
2017Marlinde Koopmans, Daniel Keech, Lucie Sovová, Matthew Reed · Moravian Geographical Reports · Europe
本稿は、ゲント、ブルノ、ブリストルの3つの都市における都市農業（UA）とプレイスメイキングを、空間的視点を用いて分析した。地方自治体がUAのための空間を見つけるのに苦労しており、その結果、UAはしばしば計画指定の変更に脆弱な周縁地域で一時的に発生することが明らかになった。UAは集合的な社会文化的プロセスとして、機能的に複製可能な空間を独自の場所に変え、プレイスメイキングに貢献できると示唆されたが、都市計画は物理的空間の確保だけでなく、地方の自律的なガバナンスの可能性も創出すべきであると結論付けられた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携準都市食料生産と都市のレジリエンスとの関係
2016Eva Olsson, Eva Kerselaers, Lone Søderkvist Kristensen, Jørgen Primdahl, Elke Rogge, Anders Wästfelt · Sustainability · Europe
スウェーデンのヨーテボリ、デンマークのコペンハーゲン、ベルギーのゲントの準都市地域を対象とした研究は、都市近郊の食料生産と都市のレジリエンスの関係を分析した。2000年以降、都市の拡大とレクリエーション用地への転換により、これら3地域すべてで耕作農業が減少していることが判明した。農地保全のための政策は存在するものの、現在の計画文書には地域食料生産のための戦略が明記されておらず、競合する土地利用と世界的な食料システムへの高い依存が、準都市食料生産と都市の食料安全保障の改善を妨げている。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策都市農村連携食料主権・社会正義都市農業における廃水利用：ガーナ、アクラでの曝露とリスク評価
2016P. Antwi Agyei, Jeroen H. J. Ensink · Journal of Science and Technology (Ghana) · Ghana (Accra)
2012年9月から2013年8月にかけてガーナのアクラで実施された調査では、323点の土壌および灌漑用水サンプル、501点の農産物サンプルをE. coliについて分析し、693人の参加者に聞き取り調査を行った。灌漑用水は農地の土壌よりも著しく汚染されており、農産物サンプルの80%以上がE. coliに汚染され、特に路上販売のサラダが最も汚染されていることが判明した。主なリスク要因は農地の土壌、廃水利用、劣悪な衛生状態であり、消費者は高いリスク認識にもかかわらず、農産物購入時に健康指標を優先していなかった。
汚染・食品安全健康政策都市農村連携舟山市「菜篮子」プロジェクトに関する調査と考察
2016雷靖, 陈斯钰, 刘煜 · 农村经济与科技 · China (Zhoushan)
本研究は、野菜の安定供給と価格安定のために都市部と農村部に生産拠点を設けた舟山市の「菜篮子（野菜かご）」プロジェクトを調査しています。顕著な成果を上げている一方で、野菜の供給品種の不完全さ、インフラ整備の不十分さ、産業化の低さ、品質安全保障の欠如といった問題が存在すると指摘されています。本研究は、これらの問題を解決するために、製品供給品種の多様化、インフラ整備の強化、産業化水準の向上、品質安全監督の強化を提言しています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携大阪府における緑地構成要素の変化に関する地域的特性 : 都市農業振興基本法の施行をふまえて
2016肇 石原, Hajime Ishihara · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Osaka)
本研究は、1970年から2010年にかけての大阪府全域における緑地構成要素（公園、農地、森林）の変化の地域特性を分析した。森林面積は減少したものの、農地面積の減少に比べると大きくはなく、公園面積は増大したものの、農地面積の減少を補うには至らなかった。その結果、大阪府全体の緑地率は一部の地域を除き全体的に低下傾向にあり、大阪市とその周辺地域で特に顕著であった。
環境負荷のトレードオフ政策都市農村連携気候変動チリ、サンティアゴのメトロポリタン農業：都市農業が田園地帯に広がる
2016Cécile Faliès · Problèmes d Amérique latine · Chile (Santiago)
本稿は、2005年以降に実施された現地調査に基づき、チリのサンティアゴ周辺の農業の現状を概観する。サンティアゴとバルパライソに関連する農業が存在し、有機農業のような形態も出現しているにもかかわらず、対象となる区画が周辺部に位置し、その数が限られているため、これを都市農業と分類することは困難である。本研究は、一般的に定義される都市農業がサンティアゴ首都圏において限定的な存在であることを示している。
効果は限定的近郊農業都市農村連携経済政策クラスター分析の観点から見たヴァルゼア・グランデ（MT）の都市・近郊農業に関する研究
2016Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)
本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。
効果は限定的都市農村連携近郊農業健康経済持続可能なベロパ都市圏を実現するための都市農業開発の可能性
2016Rusida Rusida · Plano Madani : Jurnal Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia (Belopa)
インドネシアのベロパ都市圏における研究では、都市農業の可能性を評価し、様々な作物タイプに適した土地と主要な商品を特定しました。しかし、この研究は、特に郊外における広範な住宅開発と限られた土地利用可能性のため、すべての土地が都市農業に開発できるわけではないことを発見しました。都市農業は食料安全保障を支え、住民と政府の認識が将来の農地計画に影響を与えます。
事業採算・継続性都市農村連携経済政策人間の食生活における微量金属の潜在的供給源としての都市農業
2016Joshua Oluwole Olowoyo, Gladness Nteboheng Lion · South African Journal of Science · South Africa
本レビューは、様々な都市地域で収穫された葉物野菜を含む作物中の微量金属濃度について報告する。葉物野菜における微量金属の存在を強調し、摂取経路、都市農業に関連する潜在的な健康リスク、および葉物野菜における微量金属の形態学的および生理学的影響について論じる。
汚染・食品安全健康近郊農業都市農村連携周辺都市農業の脆弱性低減に向けたアクションリサーチ：モントリオール地域におけるケーススタディ
2015Christopher Bryant, Ghalia Chahine · Geographical Research · Canada (Montreal)
カナダのモントリオール地域における2015年の本ケーススタディは、周辺都市農業の脆弱性を低減するために2008年に開始されたアクションリサーチプロジェクトを分析した。1960年代半ば以降の農業用地保護の取り組みにもかかわらず、周辺都市農業の脆弱性は依然として高まっており、農地はしばしば農業保護区から転用されている。セネビルでのプロジェクトは、農家、非農業関係者、および自治体へのプレゼンテーションを3年間かけて行い、保全とレジャー活動の統合を目指した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ都市農村連携中国における都市農業の空間パターンにおける「逆近代化」現象に関する考察
2015宋志军, 刘黎明 · Acta Scientiarum Naturalium Universitatis Sunyatseni · China
中国の都市農業は、多機能化、都市化、産業化、非農業化を背景に発展してきた。改革開放以来の非農業的機能の発展は、都市農業の広義の近代化を補完・発展させる一方で、狭義の近代化を抑制、遅延、破壊してきた。これにより、空間的に狭義の農業近代化とは「逆方向」の変化が生じ、都市農業の空間パターンにおける「逆近代化」現象が形成されている。現在の中国の都市農業は、多様な農業形態が混在する「逆近代化」の全体的な空間状態にある。
制度・ガバナンスの不全都市農村連携経済政策エチオピアにおける零細・中小企業成長の決定要因：オロミア州ネケムテ町の事例
2015Fikadu Goshu Fufa · European Journal of Business and Management · Ethiopia
エチオピアのネケムテ町における96の零細・中小企業（MSE）を対象とした調査では、MSE経営者の学歴が事業収益性の成長に負の影響を与えることが判明しました。さらに、マイクロファイナンス機関（MFI）の融資期間が事業運営には短すぎること、そしてほとんどのMSEが資金源を自己貯蓄に依存していることが明らかになりました。
事業採算・継続性経済都市農村連携ポルトアレグレにおける都市農業：地域空間における社会経済的ダイナミクス
2015Elvis Albert Robe Wandscheer, Rosa Maria Vieria Medeiros · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Porto Alegre)
本研究は、ブラジルのポルトアレグレ市における都市農業の社会経済的ダイナミクスを記述的・定性的に分析した。都市と農村の空間区画における問題が指摘され、多くの都市区画が農村的特徴を持つことが示された。最も顕著な影響要因は市場と不動産投機であり、都市農業は市にとって重要であるものの、空間をめぐる競争により生産活動が消滅したり、他の地域へ移転したりする困難に直面していると結論付けられた。
事業採算・継続性経済政策都市農村連携