研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
12 件
ベトナムにおける学校菜園投資のための意思決定分析フレームワーク：栄養、生物多様性、経済的成果のトレードオフ評価
2026Cory Whitney, Thi Thu Giang Luu, Johannes Kopton, Eike Luedeling · Humanities and Social Sciences Communications · Vietnam
本研究は、ベトナムの公立および私立学校における学校菜園介入を最適化するための意思決定分析フレームワークを開発し、5つの投資シナリオにわたる児童の健康、生物多様性、経済的成果への影響を評価しました。受動的な菜園は一貫してより大きな生物多様性と健康上の利益を提供する一方で、STEM菜園は特に公立学校で財政的および運営上の障壁に直面することが示されました。この結果は、私立学校と比較して公立学校における重大な財政的制約を浮き彫りにし、経済的、生物多様性、健康上の成果間の重要なトレードオフを明らかにしています。
事業採算・継続性食育健康生物多様性経済公共緑地における都市型採集行動：南京市中心部の事例研究
2025Xiang Zhou, Nan Wang, Jiaying Shi, Michael Hensel · Humanities and Social Sciences Communications · China (Nanjing)
中国の南京市中心部における都市型採集行動の調査では、住民の間に高い熱意が見られ、個人的な幼少期の経験が採集の動機と関連していることが明らかになった。しかし、環境汚染がこれらの活動に対する重大な障壁となっている。
汚染・食品安全コミュニティ健康食育生物多様性スラバヤ市における都市農業管理へのコミュニティ参加に影響を与える要因の分析
2025Rico Yanuar Ardiansyah, Hamidah Hendrarini, Wahyu Santoso · Jurnal Ilmiah Sosio Agribis · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市で行われた研究では、2025年4月から6月にかけて、3つの農家グループの50人の回答者を対象に、都市農業へのコミュニティ参加レベルを重要度-パフォーマンス分析を用いて分析しました。都市農業は生態学的、社会文化的、教育・観光、健康の側面で最適に機能している一方で、経済的側面は最も低いパフォーマンスと最大のギャップを示しました。これは、経済的貢献を最適化するために、成果管理、市場アクセス、およびコミュニティの経済的エンパワーメントの強化が必要であることを示しています。
事業採算・継続性コミュニティ経済健康食育北京とリオデジャネイロにおける信頼の種まき
2025· The MIT Press eBooks · Brazil (Rio de Janeiro), China (Beijing)
本稿は、2016年にリオデジャネイロ市が推進する都市農業イニシアチブ「オルタス・カリオカス」への支援を構築する上での課題を記述しています。環境保護担当者、教育関係者、学校管理者間の交渉では、庭園の配置、教師の園芸研修、参加インセンティブに関して「激しい議論」が生じました。外国人教授の存在は、都市農業の利点に関する主張を強化するために利用されました。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ食育マサギコーヒーにおけるマイクロ都市フードフォレストキャンペーンの社会的影響とコミュニティ参加の評価：混合研究
2024Rafi Pratama, Wawan Dhewanto · International Research Journal of Economics and Management Studies · Indonesia (Bandung)
本混合研究は、インドネシアのバンドンにあるマサギコーヒーにおけるマイクロ都市フードフォレストキャンペーンが、環境持続可能性とコミュニティ参加の向上にどの程度効果があったかを評価した。この取り組みは参加者の環境意識を高める点では中程度の成功を収めたものの、一貫したコミュニティ参加を達成する上で課題に直面した。ロジスティック回帰分析により、意識と知識が持続可能性実践の重要な予測因子であることが特定され、行動変容を促進するための的を絞った戦略が必要であることが示された。
効果は限定的コミュニティ生物多様性食育MIN 1 カラニャールにおけるアディウィヤタプログラムと小学4年生のエコリテラシー分析
2023Moefty Mahendra, Sri Utami Dewi, Ajang Ramdani · JURNAL DIKDAS BANTARA · Indonesia
インドネシアのMIN 1 カラニャールにおいて、小学4年生13名を対象とした質的記述研究により、アディウィヤタプログラムの温室イニシアチブが資金不足のため円滑に運営されていないことが判明した。生徒のエコリテラシーは「頭」と「心」の側面で改善が必要であり、ほとんどの生徒はゴミの種類を知っていても分別する習慣がなく、一部の生徒は植物への共感を欠いていた。しかし、「手」の側面では、適切な清掃用具の使用、自宅からの持参、電気と水の節約を通じてエコリテラシーを示した。
事業採算・継続性食育コミュニティ気候変動都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動の記述と直面する制約の側面：バンドン市ゲデバゲ地区ランチャボラン村におけるウコンの事例
2021Elly Rasmikayati, Anton Eisa Putra, Bobby Rachmat Saefudin · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung City)
本研究は、バンドン市ランチャボラン村における都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動とその障害を記述統計を用いて調査した。このプログラムは最適に機能しておらず、栽培活動は経済的に利用できる生産段階に達していない。これは、収穫物のほとんどがPKKグループのメンバーのみに利用され、収穫が定期的に行われていないためである。主な障害には、栽培における限られた土地と種子の必要性、不定期な収穫、マーケティングのための少量生産、組織における低いメンバー参加と不定期な会議が含まれる。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食育アソファ・アクセレラシ・ソダコ・フィクル・アクバル財団（ブカシ県）における水耕栽培研修
2019Annisa Nur Ichniarsyah, Heny Agustin, Maulidian Maulidian · Jurdimas (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) Royal · Indonesia (Bekasi)
インドネシアのブカシにあるアソファ財団は、地域住民向けに水耕栽培研修を実施し、播種、移植、水耕肥料の混合方法を教えた。参加者は水耕栽培で植物を育てられるようになったが、現地の水質が悪かったため、移植後に苗が枯死した。本研究は、不十分な水条件に耐えうる果物の水耕栽培や、環境条件に適応できる他の栽培方法に関するさらなる研修が必要であると示唆している。
効果は限定的食育コミュニティ経済デジタル農業「植物を植え、希望を植え、未来を植える」。香港嶺南大学における都市菜園：キンチー・ラウ教授へのインタビュー
2019Rainer Einzenberger, Michaela Hochmuth · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China (Hong Kong)
香港嶺南大学の都市菜園プロジェクトについて、キンチー・ラウ教授へのインタビューが2015年3月に実施された。このインタビューは、プロジェクトの歴史、構造、組織的特徴を描写し、参加者がプロジェクトを実現する上での課題や困難に焦点を当てた。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義政策食育生態、景観、参加側面からの都市農業活性化方策の模索 - 人口集団特性と個人の主観的認識分析を中心に -
2018장인수, 서동주, 김홍석 · 지역연구 · South Korea
韓国で行われた本研究は、経験と主観的認識の実証分析に基づき、生態、景観、参加の価値を高めることを主要機能と定義し、都市農業の活性化方策を模索した。調査結果によると、都市農業関連情報への接触は大都市で高く、居住空間規模が大きいほど実際の参加経験確率が高かった。都市農業の機能に対しては肯定的な回答が多かった一方で、居住地周辺環境の認識においては否定的な回答が高かった。
効果は限定的コミュニティ政策生物多様性食育チアンジュール県シランジャン郡シンダンジャヤ村プサカ中学校生徒の水耕栽培に関する理解
2018Marina Silalahi, Lauresius Sihotang, Sunarto Sunarto, Fajar Adinugraha, Adisti Ratna Puri · · Indonesia (Cianjur)
インドネシアのチアンジュールにあるプサカ中学校の生徒21名を対象に、水耕栽培に関する理解度を調査しました。生徒たちは水耕栽培の定義、方法、維持管理、生産について知っていましたが、砂のような培地は使用できないと文字通りに解釈していました。多くの生徒は水耕栽培を経験していましたが、従来の農業よりも費用がかかると主張しました。
事業採算・継続性食育DIY・自作経済深センにおける都市農業：持続可能な開発のための課題と戦略
2004Jianguo Dai · Journal of Shenzhen Polytechnic · China (Shenzhen)
深センの都市農業は、農地と水産養殖の減少、熟練農家の不足、自然災害への抵抗力と回復力の低さ、未熟な農業保険、水、土壌、空気、農産物の汚染の増加、現代企業の管理不足といった問題に直面している。持続可能な開発のための戦略として、深センの都市農業に特化した法律の制定と施行、農産物の汚染からの保護、教育、研究、技術応用、高度な産業技術の都市農業への応用、顧客に優しいレジャー農業の開発、都市農業の多様化などが提案されている。
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