研究・論文

市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。

2 件

• 東京都稲城市における農家直売所の経営特性 : 都市における「農」の役割を考える

  2013

  卓也 林 · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan (Inagi City)

  この研究は、東京都稲城市のナシ栽培農家を事例に、農家直売所の経営特性と都市における農業の役割を考察した。現地調査では、ナシ狩りの減少と直売・宅配比率の高さが特徴として確認された。農業体験学習への協力や市民農園の設置により農業への親しみは高まっているものの、農業に関心の低い層への都市農業の価値伝達には、農地内で農家と交流できるナシ狩りの充実が求められるという限界が示された。

  効果は限定的コミュニティ食育経済都市農村連携
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• 環境教育の教材としての野菜栽培：(1) LISH（低投入持続型園芸）と菜園の学校菜園としての活用

  2000

  智 藤田, Satoshi FUJITA · Institutional Repositories DataBase (IRDB) · Japan

  恵泉女学園大学農場では、1984年からの15年間、低投入持続型園芸（LISH）と菜園を環境教育の教材として活用する可能性が調査されました。その結果、16種類の野菜を有機栽培できることが判明しましたが、キュウリやその他の果菜類、アブラナ科などは有機栽培が非常に困難でした。しかし、特定の栽培方法により被害を軽減できることが示され、菜園は寒い季節でも美観を保ち、環境と食に関する実践的な学習体験として適切であると結論付けられました。

  効果は限定的食育DIY・自作有機資源循環
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