研究・論文

市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。

3 件

• ファーム・トゥ・スクール活動の強度レベル：系統的レビューと提案された測定ツール

  2017

  Erin Vernoni, Jessica Price, Shoko Kumagai · · Global

  ファーム・トゥ・スクール（FTS）に関する定量的査読済み研究の系統的レビューにより、FTSのインプットに曖昧さとばらつきがあることが判明した。このため、政策立案者にとって結果を一般化することが困難である。本研究は、この分野の研究を標準化する可能性を秘めた、事前テスト済みの強度測定ツールを提案している。

  方法論への批判食育コミュニティ政策健康
  原文を読む →DOI: 10.33423/jabe.v19i11.777

• 食料と持続可能性：学校菜園が健康転帰に与える影響の最大化

  2015

  Jaimie N. Davis, Mackenzie R Spaniol, Shawn Somerset · Public Health Nutrition · Global

  幼稚園から8年生までの児童を対象とした13の学校菜園プログラムのレビューでは、方法論的な限界が指摘された。3つの研究には対照群がなく、いずれも無作為化されていなかった。11のプログラムのうち6つで野菜摂取量の増加が見られ、8つのうち7つで野菜への嗜好の増加が見られたものの、4つのプログラムでは摂取量に効果がなかった。長期的な食行動の改善を理解するためには、さらなる研究が必要である。

  方法論への批判食育健康
  原文を読む →DOI: 10.1017/s1368980015000221

• 都市農業教育学生のキャリア選択に影響を与える要因

  2005

  Levon T. Esters, Blannie E. Bowen · Journal of Agricultural Education · Global

  本研究は、都市農業教育プログラムを卒業した学生のキャリア選択行動に影響を与える要因を調査しました。元学生は、両親や友人がキャリア選択に最も影響を与えたと述べ、農業キャリアを選択した者はキャリア機会、高校での教育経験、仕事経験を挙げました。しかし、選択された要因からなる判別モデルは、二次農業プログラム修了後に農業キャリアを選択した者と選択しなかった者を区別できませんでした。

  方法論への批判食育経済
  原文を読む →DOI: 10.5032/jae.2005.02024